媽媽最愛的涼拌黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1根

輔料

醬油 ：適量
香醋 ：2茶勺
糖 ：1小茶勺
鹽 ：2小茶勺
芝麻油 ：1茶勺

具體步驟

1.黃瓜洗淨後，兩端切去頭尾，把黃瓜對半切開，用刀背拍扁黃瓜後切塊。

2.把切塊的黃瓜加適量的鹽醃製10分鐘。

3.將黃瓜汁掠去後，加入香醋、糖、鹽、醬油、芝麻油後用筷子或調羹把黃瓜和調料拌均。

4.爽脆可口的涼拌黃瓜做好了。

烹飪技巧

1.黃瓜用刀背拍扁後切塊會脆爽可口。2.黃瓜用鹽醃製後需過濾掉水分，會入味點的。