杏鮑菇燉雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅中 ：10個
杏鮑菇 ：150
冰糖 ：30
鹽 ：4
葱 ：10
姜 ：10
醬油 ：15ml
醋 ：10ml
油 ：15ml

輔料

具體步驟

1. 現將雞翅洗淨，放入涼水中開火慢慢汆熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫，撈出後用熱水洗淨，把葱切成葱段，薑切片；

2. 鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入雞翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免雞翅糊鍋，炒到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、葱段、薑片繼續翻炒，等到雞翅被醬油完全上上顏色後，倒入適量的熱水和杏鮑菇，水要剛剛沒過雞翅，改為小火慢慢燉；

3. 等湯汁快要收乾的時候放入醋和鹽翻炒出鍋。