建水燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

建水臭豆腐 ：20塊

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
辣椒麪 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1. 烤盤上鋪層錫鉑紙，不容易粘，刷層油，把發酵好的豆腐，放在烤盤上，要有點空隙，一會豆腐就膨脹了？

2. 隔5分鐘翻一次面，我用的烤箱是最簡單的，不能調温，可以調温的話就用低一點的温度就行了。烤到豆腐膨脹，皮變硬就可以了。好臭好香啊！

3. 成品，沒發酵到，不是太臭，不過也很好吃！

4. 烤好的中間是蜂窩狀的，很有彈性

5. 把鹽，味精，辣椒麪，花椒粉混在一起，沾着吃，還可以在蘸料里加點水，弄成蘸水，也很好吃

烹飪技巧

在網上買的現成的新鮮建水豆腐，嘿嘿，回來後，發酵個4，5天就有臭味了，口味重的可以再放幾天。