槐花炒鵝蛋怎麼做-槐花炒鵝蛋的做法

“每年槐花季，我都會屯一些槐花，正巧去碰到鵝蛋就買了幾個回來，就順勢將他倆炒一炒，鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

槐花炒鵝蛋的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、槐花摘洗乾淨。

• 3、入沸水中焯水，撈出瀝乾備用。

• 4、鵝蛋打入容器。

• 5、加入鹽，料酒，澱粉，少許清水攪拌均勻。

• 6、香葱切成葱花，葱白和葱綠分開。

• 7、起鍋熱油，加入葱白爆香。

• 8、倒入蛋液，先煎至一會。

• 9、然後炒散。

• 10、加入槐花和鹽翻炒均勻。

• 11、關火，撒上葱綠即可。

小竅門

蛋液中加入澱粉能使得成品更加滑嫩，料酒可以提味，不喜歡的可以不加