槐花戚風蛋糕怎麼做-槐花戚風蛋糕的做法

“出去踏青，摘了許多魁花，做了煎蛋餅，還剩下許多。想着拿來做蛋糕應該不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

槐花戚風蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材蛋清和蛋黃分離

• 2、蛋黃加入20克白糖攪拌均勻

• 3、加入牛奶和玉米油拌均勻

• 4、篩入麪粉

• 5、攪拌均勻

• 6、蛋清打成魚泡眼

• 7、分三次加入白糖，第一次加20克白糖打出細膩泡沫

• 8、第二次加入15克白糖打出紋理

• 9、再加入15克白糖

• 10、打出彎勾

• 11、蛋白分三次加入蛋黃糊中

• 12、十字攪拌均勻

• 13、加入魁花攪拌均勻倒入紙杯7分滿

• 14、烤箱預熱上下200度烤20分鐘

• 15、成品

• 16、再來一張