南瓜花生碎戚風蛋糕的做法暖陽般温暖的愛～南瓜花生碎戚風蛋糕南瓜花生碎戚風蛋糕怎麼做

烘焙
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“【KAYIKITCHEN】
少説多做，屬於你的終究會來。
只要心懷夢想，人生終會漂亮。
這世界只有自己創造出來的最完美。”

食材明細

主料

低筋小麥粉 （55克）
玉米油 （35克）
牛奶（23克）
南瓜泥 （66克）
蛋清（3個）
蛋黃（3個）
細砂糖（蛋清用） （25克）
細砂糖（蛋黃用） （8克）

甜味（口味）
烤（工藝）
一小時（耗時）
高級（難度）

南瓜花生碎戚風蛋糕的做法步驟

1、生活需要平淡，更需要波瀾壯闊才有意義。世界好渺小，誰也無法預知你的未來，珍惜你現在的一切，不要讓一切都失去了。
2、只有一顆不夠勇敢的心，最終使你脱穎而出的，不是天賦異稟，而是持之以恆。
3、快樂的時光總是特別容易消逝，遇到挫折時，調皮地從腦海深處鑽出，提醒着自己：唯有美食與愛不可辜負。
4、【註釋】：南瓜泥提前準備好，去皮洗淨用卡億蒸箱蒸熟，肉類模式，100度，15分鐘蒸南瓜泥的時候確保不要有水份進入。(可用保鮮膜蓋住)否則會影響蛋糕效果。蒸熟後將南瓜製作成泥待用。蛋清分離出來後，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷凍，待打發的時候取出。
5、食材準備妥當啦！用電子秤稱取食材克數。
6、蛋黃里加糖和南瓜泥。
7、用手動打蛋器攪拌均勻。
8、加入油和牛奶。
9、攪拌均勻。
10、低粉過篩。
11、蛋黃糊攪拌完成狀態；力度適中，攪拌無干粉即可。不要時間過長。
12、用電動打蛋器打發蛋清。
13、用電動打蛋器打至此狀態一次加糖；糖分三次加入。
14、打至蛋白濃稠有紋路狀態二次加糖；紋路更加明顯時加入剩下的糖。
15、低速攪拌至能拉出粘稠的尖角即可。
16、取三分之一蛋白與蛋黃糊混合均勻。
17、以翻拌，切拌手法混合。
18、拌均勻後的狀態。
19、把拌均勻後的蛋黃糊倒入剩下的蛋白裏。繼續翻拌，切拌手法。
20、翻拌均勻後的狀態。
21、此步驟前先預熱好卡億烤箱，焙烤模式，165度，30分鐘。將蛋糕液倒入中空模具裏。
22、根據個人喜歡的口味，適當可以添加葡萄乾或者蔓越莓。
23、裝模完成。然後在表面撒一些花生碎，忘記拍照片了，請忽略哈。放入卡億烤箱。30分鐘後出爐。
24、出爐後放涼再脱模。脱模後就是拍照啦！別出心裁的放涼方法。請勿模仿哈。此酒為拍攝道具。
25、或許，每個人的內心深處，總有一顆追求美食的內心。其實，手作烘焙是一件值得驕傲的事情。擁有一顆積極向上的心，我們，才可以樂觀地面對生活中的種種疲憊，才可以讓自己匆匆忙忙的腳步走得慢一些，才可以讓自己的靈魂找到能夠休憩的角落。
26、感謝卡億烤箱給我愉悦的手作時光，它讓我那麼快樂，那麼滿足，那麼幸福地生活着。那些與卡億一起走過的時光！那些小夥伴們，你們是幸福的美食製造者。