南瓜蔓越莓戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：3個
低筋麪粉 ：60

輔料

玉米油 ：30
南瓜泥 ：40
白砂糖 ：40
蔓越莓 ：適量

具體步驟

1.先備好原料，南瓜先蒸熟然後打成漿。+

2.分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖拌勻。

3.加入油拌勻。

4.加入南瓜泥拌勻。

5.篩入低粉。

6.切拌勻成南瓜麪糊備用。

7.分三次加30克糖打發蛋白，打發至硬性蛋白即可。

8.取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻。

9.然後全部倒入蛋白中切拌均勻。

10.倒入6寸模具內並撒上蔓越莓。

11.抹平並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層160度45分鐘。

12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脱模，很完整呢!

烹飪技巧

南瓜泥含有水分，所以代替牛奶了。