美味可口的茄盒餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

茄子，含有豐富的維生素，具有抗氧化防衰老的功效，是一種能夠美容養顏的食材。偶爾一次吃到了茄盒餅，覺得它非常地美味可口，從此愛上了它。平淡無奇的外表，藴含大大的烹調空間。同是茄子，卻有着多種多樣的烹調口味。茄盒餅，外表裹着一層炸得金黃的麪粉，一口下去，內裏的肉汁混合着茄子的香味，令人回味無窮。

主料

茄子 ：500
豬肉 ：200

輔料

麪粉 ：100
油 ：200
鹽 ：5

具體步驟

1.首先把茄子洗好，然後切成塊，把中間的籽去掉。

2..把豬肉剁成肉沫，用鹽和油醃一下。

3.五分鐘後把肉沫放進茄子裏。

4.用水把麪粉攪成泥狀，然後把裹好肉沫的茄子放進去裹麪粉泥。

5.把油倒進鍋裏，等鍋熱就可以把茄子餅放進去炸，炸5分鐘。

6.等茄子餅炸得金黃金黃的就可以起鍋了。

烹飪技巧

1、火不能太大也不能太小，茄子餅變成金黃金黃的就馬上起鍋，不然會老。