美味可口的炸茄盒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：2根
肉餡 ：50

輔料

鹽 ：4
花椒麪 ：1
葱花 ：適量
糖 ：1
油 ：適量
熟芝麻 ：適量
醬油 ：5ml
五香粉 ：2
黑胡椒碎 ：2

具體步驟

1.茄子洗淨。

2.肉餡加鹽、花椒麪、五香粉、醬油、葱花拌勻。

3.茄子切片，兩片中間不切斷，兩片一組。

4.兩片茄子中間夾肉餡。

5.麪粉加冷水和糊，加少許色拉油。

6.這是蘸料。用熟芝麻、鹽、糖、黑胡椒做。

7.茄盒沾麪糊。

8.油熱後，炸茄盒。

9.翻一面繼續炸。

10.撈出淋油。

烹飪技巧

麪糊要用冰水和，加少許色拉油炸出來更酥脆。蘸料中的黑胡椒用花椒麪也可。