香葱火腿嫩蛋煎的做法 香葱火腿嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋5 香葱火腿嫩蛋煎怎麼做

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食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香葱火腿嫩蛋煎的做法步驟

• 1、備料，葱切末、火腿切小丁

• 2、將1料放入蛋汁內打散混勻，加鹽、黑胡椒

• 3、太白粉水調勻，【蛋3粒=太白粉水3小匙】水3小匙+太白粉1又1/2小匙

• 4、一邊攪拌太白粉水，同時拌入蛋汁

• 5、熱鍋熱油(大火)，倒入蛋汁

• 6、翻面煎熟，起鍋切1/8圓片，排盤上桌。

小竅門

★視人數決定幾顆蛋，我們家2個人，用最少量的3顆蛋。

★1個蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例為2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。

★先入鍋的那一面通常會煎的顏色較深，排盤時選漂亮的一面朝上。