美味的椒鹽酥炸茄盒如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

椒鹽酥炸茄盒十分美味的一道菜，它屬於浙江菜系。炸好的椒鹽酥炸茄盒外酥裏嫩，咬一口滿口留香，非常好吃。茄子具有治胃癌、抗衰老等作用，愛美的朋友們可以多吃。椒鹽酥炸茄盒外表金燦燦的，看着讓人食慾大增。酥酥的麪粉配上軟糯的茄子，美味到極致。

主料

茄子 ：250
豬肉末 ：100
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

茄子削皮去蒂，切成2分的大片，肉末加醬油，精鹽、葱、薑末、味精拌成餡。

將茄片平放在案上，抹一層水澱粉後抹一層肉餡，另取一拌有水澱粉的茄片蓋在餡上即成茄盒，每隻茄盒再切成稜形塊，逐塊蘸上粉。

將稜形茄盒裹上用雞蛋，水澱粉和麪粉調成的糊，放入六成熱的油鍋中炸至金黃色即成，食用時蘸上椒鹽。