美味的椒鹽香酥淮山片如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的椒鹽香酥淮山片是以山藥為主要食材的一道川菜，椒鹽兩個字已經體現出了四川特色菜的氣息。山藥具有很高的藥用價值，用來做食物也就相當於是食補，山藥具有健脾胃助消化的功效，而且美容養顏，是很多愛美女性餐桌上的首選菜品。

主料

淮山 ：1000

輔料

椒鹽 ：適量
米醋 ：適量
油紙 ：適量

具體步驟

1.1淮山去皮，去幹淨。泡水加些米醋2切,均勻片約0.02毫米，3炸之前準備一快毛巾，脱淮山水，鍋裏燒熱，倒油，開始炸，炸到淮山，翹起淡淡的金黃色，撈起控油放涼，撒椒鹽，一道美味佳餚就成功了，可以放十天

2.去皮

3.切片，脱水炸

4.美味

烹飪技巧

淮山肖皮後一定要用水泡住，放醋泡，因為淮山鹼性，切均勻的薄片月0.02毫米，炸用一百五十五度油温咋。炸到淮山片翹起來，金黃色，涼後，撒自己愛吃的口味料。