去三沙一定不能錯過的3種美食-三沙美食攻略

2020年是個非常艱難的一年，從春節第一天到現在為止，全國都在疫情的籠罩下，限制了很多小夥伴的出行。同時也讓很多愛吃、愛玩、愛旅行的小夥伴止步於家，無法出門享受美食和旅行的快樂。現在全國各地已經相繼開放封城，並且也陸續恢復了各個旅遊地區和公共場所的運行。相信很多小夥伴是不是已經開始蠢蠢欲動了呢?今天小編給大家推薦一下三沙美食攻略，希望三沙美食攻略能為愛吃愛玩的小夥伴提供更多的美食選擇。

三沙美食攻略

1.三沙閩南糊

閩南糊，其中一種主要的吃法是煎，也可煮湯，即是“粿湯”，對於這道美食，三沙人都是從小吃到大，對着它有着難忘的情節，豐富的配料，多樣的烹飪方式，每一口都是故鄉的味道。當地人因地取材，剛上岸的魚、蝦、墨魚，一下就跳到了鍋裏來，在添加葱、韭菜、蒜苗、芹菜和瘦肉，十分隨意，就像是一鍋大大的雜燴，什麼都能裝下，這也象徵霞浦人容山納海的包容精神。閩南糊的做法與其他早餐略有不同，閩南糊是炒出來的。所有的佐料混在一起入鍋炒，加水成湯。地瓜粉加鹽調成稀狀，倒入鍋中，一直翻炒，直至炒到透明狀。炒出來的閩南糊也可煮湯，即是“粿仔”。

2.三沙粿籽

三沙粿籽，選料跟“閩南糊”相似，也是將炒熟(或油煎)的花生去膜，配料基本與閩南湖一樣將三沙特產的蝦仁、墨魚和瘦肉、芹菜、香菇、筍乾、葱等切成碎塊，合為一鍋煮熟後盛進盆，待湯料冷卻，把三沙出產的精白地瓜粉(三沙沙地出產的地瓜)研成粉末，放進湯盆中與上述佐料攪拌成糊狀。然後，灶鍋中開始燒油湯，待油湯滾沸後，就用湯匙把盆中的糊狀原料一粒粒均勻地舀進滾湯中，原料在滾鍋中迅速硬結，形成米粿，三沙粿籽因此得名。

三沙粿籽吃之鮮嫩、香醇，集山珍海味於一彈丸之中，既可充飢又可品嚐，可謂雅俗共賞的大眾化食品。

三沙幾乎家家户户都會煮粿籽，儘管隨着社會不斷現代化，人們的食品越來越精，但三沙粿籽還是很受歡迎，近來三沙街面上也出現專門煮三沙粿籽的店鋪，而且生意興隆。有些遊客食之，評論説：“看起來一粒粒黑不起眼，但吃起來卻香噴噴、滑溜溜，餘味無窮”。

3.三沙雞卷

“雞卷”也可稱“雞脖子”，是具有三沙風味的小吃之一，三沙守敦菜館製作的“雞卷”在1992年閩東地方風味小吃比賽中曾獲“優秀獎”。“雞卷”更聞名全區。來三沙旅遊的客人臨走時，多要帶幾個回家品嚐。

“雞卷”製作選料精細。先將瘦豬肉製成細末，後再把葱白切成細末，用適量味精、精鹽一併放到一小盆中調勻，再把瘦肉、葱白細末用手揉成圓筒狀，用上等板沙油包捲成直徑為3釐米長小圓桿狀，再把小圓杆切成一節節(每節約4釐米)，外蘸勻一層濕麪粉，放到油鍋油炸，炸至外表呈金黃色時撈起，放入漏勺中瀝去油，裝上菜，此時惟妙惟肖的“雞脖子”就呈現在面前。

“雞卷”外皮金黃酥骨、內心香嫩可口，營養豐富。具有健脾開胃、減肥瘦身的功效。

三沙的美食之多已經無法在三沙美食攻略上全部為大家一一介紹完整，小編為大家列舉了三種必吃三沙美食，相信看到這樣的三沙美食攻略小編已經忍不住流口水了，心動不如行動，希望大家能儘快來三沙，同小編一起領略三沙的各式各樣的美食小吃。