4種美食絕不能錯過-鄭州美食攻略

鄭州市簡稱“鄭”，它是是河南省的省會城市，鄭州市地處華北平原南部，位於黃河下游，盡享地理環境的優勢。 鄭州市地大物博，更是孕育了不少的精美食材，當地人利用這些食材成就了各種具有特色的美食小吃接下來就來了解一下鄭州美食攻略吧。

鄭州美食攻略

1.合記燴麪

是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號，97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。受合記燴麪的影響，經營羊肉燴麪的國有、集體、個體飯店林林總總，遍佈全市的華街冷巷，人稱鄭州為“燴麪城”。

2.胡辣湯

又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯主要起源於河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”和漯河市舞陽縣北舞渡鎮的“北舞渡胡辣湯”，兩者的區別在於，逍遙胡辣湯配有黑木耳、黃花菜等配菜，北舞渡胡辣湯以回族羊肉湯為基礎，加入麪筋、粉條、葱花演變而來，這是一種湯類小吃。由三十餘種天然中草藥按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。目前，已經發展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一。

3.五香牛肉

新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、餘味悠長，確有五香牛肉之美稱。大隗牛肉創始人馬玉順，又經幾代人研製，配方獨特、味道出眾，顧客食後讚不絕口，在中州大地享有盛名。

4.油饃頭

油饃頭是河南地方漢族傳統麪食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油饃頭有的叫面託有的叫老鴰頭，也可以稱之為：丹皮油條。

在上文中小編已經做了比較完善的鄭州美食攻略，以上列舉的幾類美食小吃都是當地最為經典的小吃，不僅僅是當地人比較常吃的一類美食，這幾類小吃也不斷吸引着廣大遊客前來品嚐，想要去鄭州旅行的小夥伴們可不要錯過了這些美味的小吃啊。