美味的酸甜茄盒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

酸甜茄盒，製作簡單，吃起來酸酸甜甜的，是一道普通又美味的家常菜，做法簡單，而且不耗時間，短短一點時間就可以享受美味，茄子裏含有很多維生素，炸的外酥裏嫩，咬一口都是肉香，非常美味，菜色非常好看，很有食慾，吃起來更是香而不膩，非常營養。

主料

茄子 ：300
肉餡 ：200
麪粉 ：100

輔料

葱姜 ：30
雞蛋 ：100

具體步驟

1、將調製肉餡的材料混合均勻。

2、茄子切成片。切時注意一刀留少量鏈接，一刀切斷，這樣就能形成夾。

3、將肉餡填入茄子中。

4、麪粉加入蛋液、鹽攪拌，再根據需求加入清水，最後要形成黏稠的麪糊。

5、用麪糊均勻地包裹茄盒。

6、然後放入鍋中油炸。

7、炸至兩面金黃後撈出，放在吸油紙上。

8、鍋中留少量餘油，將剁椒白糖倒入，加少量清水煮滾

9、後倒入茄盒，沿鍋邊淋一圈白醋，之後迅速輕柔的翻動茄盒幾秒鐘後即可出鍋