酸酸甜甜番茄扁尖湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

番茄含有豐富的營養成分，是大多數人的最佳營養搭檔，在廣東地區番茄經常被用來煮湯喝。今天就介紹一道番茄的廣東家常菜，番茄扁尖湯，這道湯有着酸酸甜甜的味道不僅僅含有豐富的營養成分，而且開胃提高我們的食慾，番茄扁尖湯雖然簡單，可是美味

主料

番茄 ：500
扁頭 ：100

輔料

食用油 ：10
鹽 ：5

具體步驟

用清水將扁尖洗乾淨，手撕成約0.5cm寬的長細條，以嫩尖為點，理成長短不一的扁尖條，然後切成3cm長的細段，盛在裝滿清水的大碗中浸泡半小時。

待起番茄紅油時，再下入冬瓜片稍炒一下，加入2碗清水，放扁尖條，調入料酒和鹽，大火將湯燒滾。