酸酸甜甜的尖椒燒虎皮雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸酸甜甜的尖椒燒虎皮雞蛋 ，聽到這個名字是否有一個疑問説：什麼是虎皮雞蛋呢？難道是老虎皮包住的雞蛋嗎？不是的，虎皮雞蛋是江蘇一道有名菜系，屬於蘇菜系。而虎皮雞蛋是因為雞蛋的外皮經過烹飪而看起來是起皺而形似虎皮，故稱虎皮雞蛋。虎皮雞蛋也深受小孩的喜歡。

主料

雞蛋 ：7只
尖椒 ：260

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
香醋 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.食材：雞蛋（已煮熟剝殼）、尖椒（已清洗切開）

2.燒鍋倒油燒熱，下入剝好的雞蛋炸至金黃色，撈出。

3.隨後，鍋內留適量的底油，合入切好的尖椒翻炒翻炒。

4.接着，合入炸好的雞蛋翻炒一下。

5.然後，加適量的清水翻動一下。

6.最後，加適量的生抽。

7.加適量的香醋。

8.加適量的白糖。

9.加適量的鹽。

10.調味煮開。

11.煮至湯汁差不多了，即成。

烹飪技巧

此菜根據自家的口味就可以了。