酸酸甜甜番茄魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羅非魚 ：1條
番茄 ：3個

輔料

葱薑蒜 ：適量
酒、油鹽糖、味精 ：適量

具體步驟

1. 將魚洗淨處理好，在魚身各橫劃數刀，放點酒去腥醃製待煮，將番茄切片備用

2. 熱鍋，放入適量油加熱後將鹽蒜蓉爆炒幾下，放魚下鍋煎炸幾分鐘後翻過另一面，將火力調小一點慢慢翻轉魚身給魚肉充分受熱，觀察魚肉熟了以後起鍋裝盤備用

3. 鍋裏放些油，將番茄放下去翻炒一下後加水，糖，鹽加蓋煮熟，待番茄融化成汁後放點味精拌勻，起鍋。趁熱澆到之前煮好的魚上面，最後放些香葱點綴即可。