酸酸甜甜的魚鮮肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚鮮肉絲是一道再平常不過的家常菜啦，相信很多朋友都喜歡吃，經常在餐館裏面吃飯，都會點這道菜，一直以來廣受大家的喜愛。它不僅色澤誘人，而且味道鮮美，酸酸甜甜的口味，讓人百吃不厭。這道色香味俱全的美食，老少皆宜，對那些比較挑食的小寶寶來説，這道菜是一個不錯的選擇哦。

主料

裏脊 ：120
冬筍 ：75
木耳 ：50

輔料

葱 ：5
姜 ：5
蒜 ：10
醋 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

豬裏脊切絲，加1茶匙料酒、少許鹽和水澱粉抓勻，醃製10分鐘

冬筍、木耳切絲

泡紅椒切末

泡紅椒切末

糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉1/2茶匙、水3湯匙調成汁

熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用

鍋中再倒少許油，下入泡紅椒炒出紅油

再下葱薑蒜末炒香

下入冬筍絲和木耳絲翻炒

倒入肉絲合炒，再將魚香汁順鍋邊倒入炒勻即可