美味的燉茄盒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉餡 ：200
辣椒 ：2根
茄子 ：2根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：兩片
蒜 ：兩瓣
醬油 ：適量
葱 ：半顆
香油 ：適量

具體步驟

1.葱薑蒜切沫

2.把葱薑蒜沫加入肉餡兒裏，加入鹽，醬油少許攪拌肉餡備用

3.茄子辣椒洗乾淨，茄子從中間劃一刀，不要劃開，但是要深一些，劃開三分之二，辣椒去掉裏面的籽，也劃開一邊

4.把拌好的肉餡加入辣椒和茄子中，越滿越好，這就是茄子盒，辣椒盒

5.熱油，加入蒜片和薑片煸炒出香味兒

6.放入茄子河辣椒盒煸炒，把尖椒炒出虎皮狀，注意要慢慢翻動，不要讓肉餡出來

7.加入鹽，醬油稍微煸炒，然後加入水，不需要沒過茄子，蓋上蓋子燉十五分鐘左右，中間給茄子翻個個兒，等汁收的差不多，茄子軟榻就熟了

8.茄子充分軟榻也吸收了肉的香味兒，融入在一起，還有尖椒的辣味兒，真的很好吃~

烹飪技巧

肉餡兒要調出味兒再加入茄子裏，越滿越好茄子盒辣椒盒要煸炒一下，炒出虎皮狀再加水