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關於豆腐香粥的餐飲百科

豆腐香粥怎麼做-豆腐香粥的做法
  • 豆腐香粥怎麼做-豆腐香粥的做法

  • 食材明細主料豆腐(半塊)葱末(適量)鹽(適量)色拉油(適量)雞精(適量)輔料大米(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆腐香粥的做法步驟1、大米洗乾淨,加水煮成米粥。2、北大荒老豆腐半塊,從盒中取出,瀝乾水分。3、炒鍋放色拉油,放葱沫炒出香味,加豆腐、鹽、雞精炒均。4、將炒好的豆腐倒入...
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芋頭豆腐香菇粥怎麼做-芋頭豆腐香菇粥的做法
  • 芋頭豆腐香菇粥怎麼做-芋頭豆腐香菇粥的做法

  • “芋頭為鹼性食品味甘辛,性平滑能健胃益脾,解毒止痛。它氟含量較高有潔齒護牙的功效,再加入豆腐香菇等營養全面。”食材明細主料芋頭(適量)豆腐(適量)香菇(適量)木耳(適量)豬肉(適量)大米(適量)水(適量)輔料食用油(少許)火腿腸(少許)葱花(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭豆腐香菇粥的...
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魚香豆腐的做法 【魚香豆腐】 魚香豆腐怎麼做
  • 魚香豆腐的做法 【魚香豆腐】 魚香豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)紅油豆瓣醬(適量)辣椒(適量)葱花(適量)蒜頭(適量)精鹽(適量)食用油(適量)濃醇高湯(適量)清水(適量)生粉(適量)薑絲(適量)輔料白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨,切成小方塊2、豬肉洗淨後剁成肉沫,加入少許精鹽拌勻,辣椒,蒜頭切...
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皮蛋豆腐瘦肉粥怎麼做-皮蛋豆腐瘦肉粥的做法
  • 皮蛋豆腐瘦肉粥怎麼做-皮蛋豆腐瘦肉粥的做法

  • “皮蛋瘦肉粥,這是許多家庭、飯店都做的一道美食,然而,卻不知,這是非常不科學的飲食,因為,皮蛋在製作過程中會含有一定量的鉛,如果攝入過多的鉛,對人體的危害是很大的,而如果與豆腐同食,豆製品中的纖維素可以抑制食物中的鉛在胃腸道中的吸收,同時,其中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體...
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魚香煎豆腐的做法 幹香美味的豆腐。【魚香煎豆腐】 魚香煎豆腐怎麼做
  • 魚香煎豆腐的做法 幹香美味的豆腐。【魚香煎豆腐】 魚香煎豆腐怎麼做

  • “這道煎豆腐口味鹹鮮幹香,製作方法簡單,一學就會。”食材明細主料老豆腐(酌情)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)白糖(適量)花椒粒(適量)炒花生(適量)幹辣椒碎(適量)熱油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香煎豆腐的做法步驟1、老豆腐切片,厚薄大約1.5釐米。2、葱切段,...
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三文魚豆腐粥 的做法 7個月以上三文魚豆腐7倍粥 三文魚豆腐粥 怎麼做
  • 三文魚豆腐粥 的做法 7個月以上三文魚豆腐7倍粥 三文魚豆腐粥 怎麼做

  • “三文魚的營養價值很高,只要孩子不過敏6個月就可以給孩子吃,而且三文魚刺很少,我們可以直接買去皮去骨頭的魚直接做,特別方便、但是現在的三文魚有一些是虹鱒魚,並不是真正的三文魚,一定要注意鑑別。當然除了三文魚我們也可以選擇其他的魚類,一般一週吃1-2次魚。這個米用的是碎...
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皮蛋豆腐粥怎麼做-皮蛋豆腐粥的做法
  • 皮蛋豆腐粥怎麼做-皮蛋豆腐粥的做法

  • “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。另外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。皮蛋的營...
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豆腐海鮮粥怎麼做-豆腐海鮮粥的做法
  • 豆腐海鮮粥怎麼做-豆腐海鮮粥的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(適量)油豆腐(適量)乾貝(適量)海蠣幹(適量)蟶乾(適量)米(適量)輔料薑片(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐海鮮粥的做法步驟1、所有原料洗淨備用。2、把油豆腐和嫩豆腐切成丁,乾貝海蠣幹蟶乾用開水泡10分鐘。3、把所有原料放入電...
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魚香豆腐的做法 <川菜>魚香豆腐 魚香豆腐怎麼做
  • 魚香豆腐的做法 <川菜>魚香豆腐 魚香豆腐怎麼做

  • ““魚香”是川菜中一種奇特的味型,菜品具有魚香味,但並不含有魚的成分,而是以葱、姜、蒜、辣椒、糖、鹽、醬油、醋等調味料製成。本菜特點:外酥裏嫩、魚香味濃、色澤金黃、味道鮮美。”食材明細主料嫩豆腐(400g)輔料小葱(1棵(12g))姜(1塊(20g))大蒜(3粒(20g))小紅尖椒(5個(12g))紅薯澱粉(適量)配...
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香辣豆腐的做法 香辣豆腐♥ 香辣豆腐怎麼做
  • 香辣豆腐的做法 香辣豆腐♥ 香辣豆腐怎麼做

  • “新鮮的老豆腐配上美味的香辣醬,簡單的烹飪加以香菜和香葱,集成美食,米飯絕配。”食材明細主料豆腐(適量)輔料香辣醬(適量)香葱(適量)香菜(適量)水(適量)食用油(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣豆腐的做法步驟1、香菜切段。2、香葱切碎。3、豆腐切塊。4、香辣醬適量。5、鍋...
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魚香豆腐的做法 魚香豆腐——很美味的豆腐 魚香豆腐怎麼做
  • 魚香豆腐的做法 魚香豆腐——很美味的豆腐 魚香豆腐怎麼做

  • 食材明細主料北豆腐(1000g)輔料蒜(30g)姜(30g)泡紅椒(20g)清水(適量)配料豆瓣醬(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊。2、鍋中倒適量油燒熱。3、倒入切好的豆腐塊煎制。4、煎到一面變色翻面。5、均勻煎成金黃色即可...
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菠菜豆腐肉末粥怎麼做-菠菜豆腐肉末粥的做法
  • 菠菜豆腐肉末粥怎麼做-菠菜豆腐肉末粥的做法

  • “寶寶飲食,每天都有新花樣。”食材明細主料大米(適量)菠菜(適量)豆腐(適量)肉末(適量)木耳(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜豆腐肉末粥的做法步驟1、準備所有材料,忘記把木耳放進去拍了哈2、肉丸是媽媽做好的,我用了一整個,這鍋粥是我家寶寶一天的飯量哦。因為寶...
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豆腐粒香菇幹魷魚粥的做法 營養養生粥——豆腐粒香菇幹魷魚粥 豆腐粒香菇幹魷魚粥怎麼做
香煎豆腐的做法 香煎豆腐--家常豆腐 香煎豆腐怎麼做
  • 香煎豆腐的做法 香煎豆腐--家常豆腐 香煎豆腐怎麼做

  • “家常豆腐都吃過,都比較熟悉哦。雖然名字叫家常豆腐,實際上家裏做的次數也不多,也不知道是怎麼的。我這個家常豆腐,煎得比較老一些,個人比較愛好這樣的,有時間慢慢的讓它的顏色變成金黃色。不喜歡吃煎得老的家常豆腐,可以不用等兩面都煎至金黃,煎得時候兩面稍微有點顏色就可以加...
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香辣豆腐的做法 【家常香辣豆腐】 香辣豆腐怎麼做
  • 香辣豆腐的做法 【家常香辣豆腐】 香辣豆腐怎麼做

  • 食材明細主料老豆腐(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)葱末(適量)薑末(適量)白芝麻(適量)水澱粉(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣豆腐的做法步驟1、1豆腐切小方塊備用2、2佐料都準備好3、3鍋裏油温熱後放入葱薑末煸炒出香味4、4放入郫縣豆瓣繼續煸炒出紅油5、5放入豆腐塊煸炒均勻6...
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香辣豆腐的做法 快手香辣豆腐 香辣豆腐怎麼做
  • 香辣豆腐的做法 快手香辣豆腐 香辣豆腐怎麼做

  • “現在天熱,不愛在廚房久留,也偶爾會沒胃口,今兒我就來一道香辣豆腐,5、6分鐘出鍋,在飯桌上完成的,也沒有什麼油煙,方法簡單,幾滴油,不放鹽,味道香辣,口感軟嫩,開胃下飯,一盤不夠吃!這方法是我跟70多歲老媽學的,耳濡目染幾十年,早就爛熟於心了。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料蒜薹(5根)油(少許)豆...
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鰲花魚豆腐粥的做法 補氣虛益脾胃的---【鰲花魚豆腐粥】 鰲花魚豆腐粥怎麼做
  • 鰲花魚豆腐粥的做法 補氣虛益脾胃的---【鰲花魚豆腐粥】 鰲花魚豆腐粥怎麼做

  • “鰲花魚又叫桂魚、鱖魚,屬於分類學中的脂科魚類。鰲花魚是“三花五羅”中最名貴的魚,即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鰲花魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。鰲花魚身體側扁,背部隆起,身體較厚;尖頭,是黑龍江中最美麗的一種魚。食用功效:味甘、性平、無毒,歸脾、胃經;具有補...
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香辣豆腐的做法 鮮香開胃的香辣豆腐 香辣豆腐怎麼做
  • 香辣豆腐的做法 鮮香開胃的香辣豆腐 香辣豆腐怎麼做

  • “因為不太嗜辣,市售的香辣豆豉醬都覺得太辣而吃不了。只好自己做了微辣的豆豉醬,炒菜鹹香微辣,非常符合我家的口味,還超級下飯。煎的香香的老豆腐,配上自制的豆豉醬,絕對的米飯殺手哦。豆腐直接翻炒容易碎,這裏介紹一個讓豆腐更韌的方法,就是提前在鹽水裏焯一下,豆腐入了低味,還會...
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魚香豆腐的做法 【湘菜】--魚香豆腐 魚香豆腐怎麼做
  • 魚香豆腐的做法 【湘菜】--魚香豆腐 魚香豆腐怎麼做

  • “魚香豆腐是我國八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以輔料鹹魚炒制而成,特點是外酥內空,魚香味濃,色澤金黃,味道魚香,鮮美。深受眾多食客喜愛。”食材明細主料豆腐(500克)鹹魚(25克)輔料大葱(10克)姜(5克)配料鹽(3克)醬油(5克)花生油(30克)味精(2克)胡椒(2克)魚香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普...
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香豆腐怎麼做-香豆腐的做法
  • 香豆腐怎麼做-香豆腐的做法

  • “香豆腐這小吃也是在夜市小吃攤看到的,每次女兒都要吃,我也樂的給買,因為我可以看着那老闆怎麼做香豆腐,看着就是少不了孜然和辣椒粉,連女兒看的都説會做了,還好這次女兒沒説我,在夜市看見做好吃的就不走了,因為每次去逛夜市,看見喜歡的美食,總會在那攤位前看看怎麼做的,為此受到老...
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胡蘿蔔豆腐粥怎麼做-胡蘿蔔豆腐粥的做法
  • 胡蘿蔔豆腐粥怎麼做-胡蘿蔔豆腐粥的做法

  • “此粥味道清淡,營養豐富胡蘿蔔不僅營養全面,也有很好的藥用價值具有健脾化濕、下氣補中、利胸隔、安腸胃等功效豆腐的蛋白質含量豐富,營養價值高心臟病患者可以經常食用這道粥”食材明細主料胡蘿蔔(適量)豆腐(適量)大米(適量)輔料芹菜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時...
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西紅柿豆腐粥怎麼做-西紅柿豆腐粥的做法
  • 西紅柿豆腐粥怎麼做-西紅柿豆腐粥的做法

  • “俗話説,凌晨的酒不如清晨的粥。每天早起做一碗美容養顏粥是非常有意義的事。把西紅柿和嫩豆腐完美結合。味道酸酸甜甜,很是可口。低脂減肥哦。”食材明細主料西紅柿(半個)日本豆腐(一代)大米(一勺)輔料小葱(一根)調料高湯調料(一匙)番茄醬(一匙)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅...
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魚香豆腐的做法 【山東】魚香豆腐 魚香豆腐怎麼做
  • 魚香豆腐的做法 【山東】魚香豆腐 魚香豆腐怎麼做

  • “大年三十,家家户户都要吃年夜飯,寓意着闔家團圓。這頓年夜飯代表着至高無上,古時的賢明聖祖在年三十這天也會特赦犯人們回家去吃頓年夜飯,因為這頓飯代表着一個人真實活在世上至高無上的權力,對於中國人而言這是無可替代的。年夜飯的菜色對應更多的“好意頭”:腐竹意味富足,豆...
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黃瓜小米豆腐粥怎麼做-黃瓜小米豆腐粥的做法
  • 黃瓜小米豆腐粥怎麼做-黃瓜小米豆腐粥的做法

  • 食材明細主料黃瓜汁(適量)小米(適量)豆腐(適量)輔料肉鬆(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜小米豆腐粥的做法步驟1、準備食材。2、小米加水,豆腐切塊放入蒸鍋中蒸二十分鐘。3、黃瓜汁裏滴幾點油。4、蒸好的豆腐放入小米里,淋上黃瓜汁。5、撒上肉鬆。6、黃瓜小米豆腐粥完成...
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魚香豆腐的做法 【川菜】----魚香豆腐 魚香豆腐怎麼做
  • 魚香豆腐的做法 【川菜】----魚香豆腐 魚香豆腐怎麼做

  • “魚香味,是諸多味型中最能代表川菜的,且廣泛存在於以四川為核心輻射周邊地區的地域內。作為調味的一個方面,魚香味在運用當中,由於所用地區的不同,在菜餚中所體現的風味也有所差異。當然我做的這道魚香味的菜,並不正宗,只是按自己的生活習慣,學着做而已。”食材明細主料北豆腐(50...
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