- 食材明細主料紫蘇葉(適量)牛蛙(適量)豆皮(適量)輔料姜(適量)大葱(適量)幹辣椒(幾個)花椒(一把)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(少量)胡椒粉(少量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫蘇牛蛙豆皮的做法步驟1、紫蘇葉洗淨,備用。2、牛蛙洗淨,控水,大葱切碎,薑切片,放入牛蛙腿中,再放入少量的鹽、...
- 26536
- 食材明細主料牛蛙(2個)活皮蝦(250克)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)活皮蝦炒牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)、活皮蝦(已去蝦鬚清洗)、薑片、香葱。2、將已洗淨的牛蛙剁炒塊。3、起鍋倒油燒熱,薑片熗鍋。4、接着,下...
- 16914
- “豆腐是尋常百姓家的家常菜,也是廚師們很難發揮創意的一道菜,既便宜又有營養。豆腐味甘、鹹、性寒,主治寬中益氣,調和脾胃,消除脹滿,大腸濁氣,清熱散血,是鄭重的佳品。紫蘇葉性温味辛,具有解表散寒,理氣和營的功效,紫蘇與豆腐的搭配,紫蘇的温正好可以中和了豆腐的寒,而且紫蘇含有的特...
- 18593
- 食材明細主料豆腐(1塊)紫蘇(30g)輔料小米辣(2個)蒜米(2顆)姜(10g)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇拌豆腐的做法步驟1、備好圖中材料。2、豆腐切塊,放入鍋中,加清水和少許鹽一起煮開。3、水開後,再煮2分鐘。4、撈出瀝乾水分,備用。5、紫蘇切細,備用。6、蒜米,辣椒,姜一起剁碎。7、剁...
- 10513
- 食材明細主料紫蘇(適量)豆角(適量)輔料生抽(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇燜豆角的做法步驟1、紫蘇洗淨。2、切絲。3、豆角洗淨。4、切段。5、大蒜切碎。6、鍋子燒熱爆香紫蘇。7、放入豆角翻炒加入適量開水燜煮熟。8、調味即可。9、開動啦。...
- 17883
- “日本核事故,低輻射水排入大海,真不知該吃什麼海鮮?科學家首次在牛蛙皮膚中發現了一種抗衰老物質,原來牛蛙皮被丟棄,現可是南方星級賓館的佳餚,但擔心外面是否高温烹調,乾脆自己買了牛蛙,採用高温沸水焯燙4分鐘,寄生蟲,弧菌也就拒之門外,這樣吃起來就安心、放心了。芹菜清香,筍...
- 25816
- 食材明細主料草魚(半邊)油豆腐(12個)紫蘇(適量)輔料大蒜(適量)生薑(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)黃酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇豆腐煮魚的做法步驟1、所有材料準備好。魚塊清洗乾淨,將魚切成塊,加鹽,胡椒粉,料酒,醃製10分鐘;紫蘇洗淨待用;蒜剝皮,生薑切片...
- 11300
- 食材明細主料毛豆(275克)牛蛙(2只)輔料薑片(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)毛豆燒牛蛙的做法步驟1、食材:毛豆、牛蛙(已洗淨)、薑片、蒜(已拍)。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將牛蛙放在案板上剁成塊。4、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋...
- 13076
- 食材明細主料牛蛙(3個)土豆(2個)輔料葱(適量)姜(適量)調料八角(兩個)川椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)料酒(適量)火鍋底料(半塊)黃豆醬(兩勺)花椒(適量)十三香(適量)中辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛蛙燉土豆的做法步驟1、所需食材:牛蛙、土豆、大葱、十三香、八角、花椒、川椒、老抽、生...
- 30469
- 食材明細主料牛蛙(2個)土豆(310克)輔料薑片(適量)葱段(適量)郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燒牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)、土豆(已洗淨去皮)、薑片、葱段2、將已洗淨去皮的土豆放在案板上切成塊,待用。3...
- 8484
- “這個季節,滿大街的豆角。有的人覺得豆角有豆腥味,所以喜歡放紫蘇掩蓋了。我是覺得豆角和肉煮好吃,但是懶得切肉,又喜歡紫蘇,今天中午就試着炒了這個菜。”食材明細主料豆角(適量)輔料紫蘇(適量)調料油(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫蘇炒豆角的做法步驟1、豆角洗...
- 32854
- 食材明細主料牛蛙(2個)輔料薑片(適量)葱段(適量)豆豉(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)、薑片、葱段2、將已洗淨的的牛蛙放在案板上剁成塊,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、隨後,下入剁好...
- 15912
- 食材明細主料牛蛙(5個)輔料紫蘇醬(適量)麪粉(適量)調料葱段(10g)糖(5g)蠔油(15ml)醬油(10ml)微辣(口味)幹鍋(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)幹鍋紫蘇牛蛙的做法步驟1、牛蛙去皮洗。2、砍塊。3、放適量麪粉。4、拌勻。5、炸牛蛙。6、鍋裏放適量油,放紫蘇醬(紫蘇醬做法菜譜有)。7、放牛蛙葱段醬油蠔油...
- 15347
- 食材明細主料牛蛙(6只)輔料紫蘇(適量)洋葱(適量)蒜頭(適量)黃姜(適量)指天椒(適量)乾紅辣椒(適量)青紅辣椒(適量)西芹(適量)調料玉米油(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)蠔油(適量)糖(適量)生粉(適量)啤酒(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫蘇牛蛙的做法步驟1、牛蛙洗乾淨,剁小塊備用,用蠔油,鹽,糖,生粉攪拌均...
- 27080
- 食材明細主料牛肉(150克)紫蘇(50克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫蘇浸牛肉的做法步驟1、材料備好。2、牛肉洗淨切成薄片,用生抽、香油醃製半小時,紫蘇洗淨摘片待用。3、鍋下適量水燒開,放入紫蘇。4、待紫蘇燒開後,加入牛肉、鹽、雞精調...
- 32199
- 食材明細主料豆腐(一大塊)輔料紫蘇(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇煎豆腐的做法步驟1、原料圖,紫蘇和豆腐分別浸泡洗淨。2、豆腐切塊,紫蘇切段。3、平底放油燒熱。4、下豆腐煎至兩面微黃。5、利用空餘時間將鹽、生抽、澱粉加水調...
- 7022
- 食材明細主料牛腱子肉(250g)紫蘇(200g)輔料辣椒(適量)薑絲(20g)蒜米(20g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇牛肉的做法步驟1、備好圖中材料。2、如圖切配好備用。3、牛肉放入油,蠔油,適量薑絲,攪拌均勻醃製10分鐘。4、鍋內下油,油温6層熱,放入牛肉翻炒。5、翻炒變色撈起備用。6、另...
- 16683
- “一道簡單的家常面,美味可口,上班早餐來一份,簡單省時間!”食材明細主料滷好的牛肉(適量)紫薯面(適量)青菜(適量)培根(一片)豆腐皮(適量)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)生抽(3毫升)雞精(2克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉豆腐皮紫薯面的做法步驟1、提前準備材料,牛肉是滷好的牛肉代替2、油鍋...
- 22063
- 食材明細主料扁豆(適量)紫蘇(適量)輔料大蒜(適量)辣椒(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇燜紅扁豆的做法步驟1、材料如下。2、紫蘇洗淨。3、辣椒切圈。4、扁豆切絲。5、紫蘇切碎。6、鍋子燒熱放入扁豆。7、放入紫蘇翻炒均勻。8、放入辣椒炒熟。9、調...
- 22986
- 食材明細主料牛蛙(6只)配菜香芹(200g)紫蘇(50g)彩椒(2顆)熟芝麻(1勺)香料大蒜(8顆)姜(若干片)大葱(若干段)綠麻椒(10g)大料(1顆)香葉(1片)小米辣(8只)杭椒(1根)原味(口味)未知(難度)紫蘇牛蛙煲的做法步驟1、處理主材和輔料。處理好的牛蛙切成塊,小一點的可以用廚房剪;放料酒、胡椒粉醃製。根據喜好,把彩椒...
- 5063
- 食材明細主料茄子(400g)輔料豆角(100g)紫蘇(10g)蒜蓉(5g)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇豆角茄子的做法步驟1、先將茄子切段2、然後把豆角切段3、紫蘇切絲4、蒜拍碎5、將茄子豆角炸到金黃色即可6、下一碗水燜7、文火燜3-5分鐘即可。小竅門調味的時候推薦加一點生抽跟蠔油...
- 27657
- 食材明細主料毛豆(適量)紫蘇(適量)輔料生薑(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)松茸調味粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫蘇毛豆的做法步驟1、焯過水的毛豆解凍,焯過水的紫蘇準備好。2、鍋預熱,倒油,放入薑片和毛豆翻炒一分鐘。3、加鹽和生抽,再炒均勻,加水燒開,將毛豆煮爛。4、水煮的...
- 22131
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紫蘇:一抓(大概一兩)剝皮魚:一斤香芹:兩棵薑絲:適量輔料油:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.剝皮魚去皮去背部硬去內臟去尾巴2.用適量薑絲和料酒還有鹽把洗乾淨的魚醃二十分鐘3.鍋裏放油,把魚去水放進鍋裏4.慢火煎...
- 30027
- “清脆爽口的小菜,配粥超級棒!”食材明細主料醃製瓜皮(適量)紫蘇(少許)輔料蒜末(少許)小米辣(一個)調料油(少許)蠔油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紫蘇蠔油炒瓜皮的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、瓜皮切碎後泡15分鐘去掉多餘的鹹味,切點紫蘇,蒜末,小米辣。3、熱鍋不放油先...
- 8606
- 食材明細主料小土豆(若干)輔料紫蘇(若干)大蒜(若干)生薑(若干)辣椒(若干)配料鹽(適量)醬油(適量)紅酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫蘇土豆餅的做法步驟1、取若干小土豆洗淨上鍋煮熟,出鍋晾涼後去皮待用2、用菜刀拍成小餅狀,因為大了點,我切成了兩半3、色拉油入鍋加熱,加入土豆餅...
- 20908