紫蘇炒豆角怎麼做-紫蘇炒豆角的做法

“這個季節，滿大街的豆角。有的人覺得豆角有豆腥味，所以喜歡放紫蘇掩蓋了。我是覺得豆角和肉煮好吃，但是懶得切肉，又喜歡紫蘇，今天中午就試着炒了這個菜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇炒豆角的做法步驟

• 1、豆角洗乾淨，撕掉筋，折成合適的段。

• 2、備點蒜。

• 3、熱鍋下油，爆香蒜。

• 4、倒入豆角大火炒。

• 5、放鹽，爆炒豆角。鹽的量比平時炒菜多點，因為豆角不容易吸收鹽分。

• 6、炒斷生後加點水。

• 7、蓋上鍋蓋，小火燜軟。

• 8、這個時候準備好紫蘇。

• 9、豆角燜到你喜歡的軟度。

• 10、加入紫蘇。

• 11、炒勻，關火。

小竅門

開始炒豆角用大火炒，若不喜歡吃軟的，則炒熟即可放入紫蘇。