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韭菜炒蛋的做法 酸辣土豆絲 韭菜炒蛋怎麼做
韭菜炒蛋的做法 酸辣土豆絲 韭菜炒蛋怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒蛋的做法步驟
- 1、將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。
- 2、青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。
- 3、炒鍋上火,加入花生油燒熱,放葱絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
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