韭菜雞蛋炒豆腐怎麼做-韭菜雞蛋炒豆腐的做法

“韭菜雞蛋炒豆腐是一道家常菜，更確切的説，是我家的家常菜，由於簡單好做，營養也豐富，很受我的家人和我歡迎。這道菜也是由於我老公的原因，被我創意出來的。老公特愛吃韭菜炒雞蛋，他會做的菜也就是韭菜炒雞蛋和西紅柿炒雞蛋，可在冬天這些韭菜和西紅柿的味道就沒有那麼好了。我就把豆腐煎好加了進去，老公和閨女都説好吃，後來就成了我家出鏡率很高的家常菜了。

豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜雞蛋炒豆腐的做法步驟

• 1、食材：豆腐雞蛋韭菜辣子皮植物油鹽味級鮮

• 2、把韭菜洗淨切段，辣子皮洗淨切末

• 3、豆腐切塊，雞蛋打散

• 4、熱鍋涼油，加雞蛋煎成雞蛋塊

• 5、出鍋

• 6、加豆腐塊，煎到一面金黃

• 7、翻面繼續煎另一面

• 8、煎好的豆腐加辣子皮鹽味級鮮少許的水，一起燜一會入味

• 9、加韭菜和鹽翻炒均勻

• 10、加雞蛋塊

• 11、翻炒均勻出鍋

小竅門

豆腐塊切的厚一些，這樣外酥裏嫩

雞蛋就是最好的調味品，不用加雞精味精了