韭菜炒雞蛋豆腐 韭菜炒雞蛋豆腐怎麼做-韭菜炒雞蛋豆腐的做法 #春菜集#

“清淡口味的美食一韭菜雞蛋豆腐；用春天第一菜提鮮的美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜炒雞蛋豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切小塊，加鹽過水。

• 2、豆腐裹雞蛋液。

• 3、下油鍋炸制。

• 4、用筷子翻滾炸制。

• 5、做好的雞蛋豆腐。

• 6、韭菜切段。

• 7、炒鍋留底油，放幹辣椒絲和花椒。

• 8、放入雞蛋豆腐，小火酥香。

• 9、斜鍋，大火炒韭菜頭。

• 10、放韭菜苗大火炒香，加鹽起鍋。

• 11、裝盤。

• 12、品嚐。

小竅門

用青紅椒替代幹辣椒，炒菜更具特色。