春韭炒豆腐怎麼做-春韭炒豆腐的做法

“韭菜豆腐都是最家常的食材，即便宜又營養，特別適合做家常菜。今天就用韭菜來炒一個豆腐，非常簡單快手，只是調味我用了味噌，沒有味噌可以加一點高湯或者不加都可以，直接加點鹽就行。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

春韭炒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切片

• 2、鍋裏放油，把豆腐擺放到裏面

• 3、把豆腐煎到兩面金黃，幹辣椒同時煎出香味

• 4、味增醬用水泄開

• 5、完全泄開，不要有疙瘩

• 6、把泄好的味增汁倒入鍋裏，煎煮到收汁

• 7、春韭菜切寸段放入

• 8、翻炒到韭菜變色即可出鍋。

小竅門

味增醬是複合口味，鹹味也夠了，不用放鹽了。如果沒有，直接用鹽調味即可。