牛蛙燉土豆怎麼做-牛蛙燉土豆的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛蛙燉土豆的做法步驟

• 1、所需食材：牛蛙、土豆、大葱、十三香、八角、花椒、川椒、老抽、生抽、火鍋底料、黃豆醬。

• 2、牛蛙切成小塊。

• 3、加料酒少許。

• 4、加鹽、十三香少許，抓拌均勻醃製十分鐘。

• 5、土豆切塊。

• 6、用水洗去澱粉備用。

• 7、涼鍋涼油小火，加入葱絲、薑絲、八角、花椒、川椒炒出香味。

• 8、轉大火加入牛蛙翻炒片刻。

• 9、加入土豆翻炒。

• 10、加入老抽一勺。

• 11、加入生抽兩勺。

• 12、加白糖少許。

• 13、加鹽少許。

• 14、加入黃豆醬一勺和火鍋底料半塊，加水。

• 15、燉煮15分鐘，收幹湯汁即可。

• 16、完成。

小竅門

1、牛蛙很容易熟，不要加太多水，和食材齊平就可以。
2、土豆燉熟了即可。