西紅柿土豆燉牛肉的做法

牛肉有很高的營養價值，土豆、西紅柿含有豐富的維生素，而且營養價值也是很高的，那麼西紅柿土豆燉牛肉的做法是怎麼樣的呢，湯類做法是很有講究的，而且也有很好的食療作用，對於身體是非常好的，那麼今天就來學習一下西紅柿土豆燉牛肉，看看是不是那麼的美味。

做家常菜逐漸成為一種流行的時尚，因為現代人吃慣了流水線式的菜餚，早已經覺得不新鮮，而家常菜的那種鄉土氣息能夠勾起人們兒時的回憶，所以，家常菜越來越受到人們的青睞。西紅柿土豆燉牛肉就是一道非常大眾的家常菜，營養豐富，味道懷舊。下面就來看一看西紅柿土豆燉牛肉的具體做法吧。

西紅柿土豆燉牛肉做法

一、材料準備

牛腩2斤 西紅柿2個 土豆2個 大葱1根 姜1塊 花椒約30粒 桂皮1塊 八角2個 山楂幹1小把 香菜2根

二、調料

生抽5湯匙(75ml) 老抽2湯匙(30ml) 鹽1茶匙(5克) 牛腩切成3cm大小的方塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再 反覆清洗2次。

三、做法

把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開後開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。

把大葱洗淨後切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。把山楂幹衝淨後放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。

打開蓋子後，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續燉3分鐘，然後放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。然後打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點後，撒入香菜即可出鍋。

西紅柿土豆燉牛肉是生活中非常美味的食物，這也是非常家常的菜餚，一般來説如果要做西紅柿土豆燉牛肉一定要注意方法，牛肉有一定的腥味，做的時候也要注意去味的處理，西紅柿土豆燉牛肉做法非常多樣，而且很簡單

西紅柿土豆燉牛肉的做法是比較簡單上手的，適合每個家庭成員來製作，相信大家都能給家人制作這一道西紅柿土豆燉牛肉來犒勞辛苦的家人，豐富的營養和鮮美的懷舊味道能夠勾起大家對兒時家常菜的回憶，所以，製作西紅柿土豆燉牛肉的意義值得大家去體會。

西紅柿土豆燉牛肉的做法已經簡單的分享給大家了，看過是不是覺得很好上手呢，不僅特別的簡單還好吃有營養。但是在做的時候要注意火候，而且也要注意具體的做法，所以是可以在家嘗試做一做的，因為西紅柿土豆燉牛肉真的是很棒的呢。