西紅柿牛腩燉土豆如何做簡單又好吃-電飯鍋版

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

西紅柿牛腩燉土豆相信很多朋友都愛吃，牛腩是真的很好吃，肉質很鮮美並且西紅柿的酸甜口味真的超級好吃哦，今天我們就來説説西紅柿牛腩燉土豆到底是怎麼製作出來的呢，想學習的就去準備好食材開始一起學習吧，自己動手製作吧。

主料

胡蘿蔔 ：半根
土豆 ：1個
西紅柿 ：2個
牛腩 ：1斤

輔料

八角 ：1顆
幹辣椒 ：3顆

具體步驟

1. 葱、八角，蒜，幹辣椒備好。因為用了姜粉醃肉，所以在這裏就沒再使用鮮姜。

2. 牛腩切塊，用清水洗一下，放入盆中，倒入1湯勺料酒，1/3湯勺老抽，胡椒粉和姜粉醃製20分鐘。

3. 西紅柿2個，用刀把頭上的死疙瘩轉圈切掉，底部拉一個十字刀口。放入沸水中，上、下兩面各煮30秒，即刻出鍋沖涼水將皮撕乾淨。（具體操作竅門可參照「西紅柿雞蛋熱湯麪」的菜譜14步驟來操作）檸檬切1薄片備用（如果沒有檸檬用吃完的桔子皮洗乾淨代替也是可以的）

4. 土豆1個、胡蘿蔔半根切滾刀塊備用。（土豆塊不要太小，因為電飯鍋版的會和牛肉一起放入，所以快太小容易煮爛啦）

5. 冰糖，取大小適量即刻。其實最好是碎一點的冰塊好融化些

6. 三個小時回來以後，香噴噴的西紅柿牛腩湯超好吃！

烹飪技巧

選擇牛肉時一定要選肉色發鮮，一按可以很快反彈回來形狀的才夠新鮮。