土豆西紅柿燉牛肉的做法和食用價值

土豆西紅柿燉牛肉，這是一道香飄四溢的好菜餚，每次家裏做的時候香味都能飄得老遠呢。土豆西紅柿燉牛肉也可以簡稱為西紅柿燉牛肉，這是一道酸酸甜甜很開胃的菜，夏天吃特別合適，而且也不含什麼脂肪。男女老少皆宜，真的是愛不釋口呢。

一、土豆西紅柿燉牛肉的食用價值

土豆西紅柿燉牛肉的食用功效，結合土豆，西紅柿和牛肉的三者高價值食品，這些營養價值的結合對我們的身體賦予了很多的食療功效，土豆西紅柿的食療功效有：

1、食用土豆西紅柿燉牛肉能有效吸取氨肌酸。

2、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質生成。

3、含鉀和蛋白質鉀對合成以及生長激素的產生，有着積極的作用。

4、鋅、鎂是另外一種有助於合成蛋白質促進肌肉生長的抗氧化劑、鋅與氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。

5、對減肥和健美都非常的重要，因為土豆西紅柿燉牛肉富含有多種維生素，這些維生素能支持脂肪的新陳代謝。

6、食用土豆西紅柿燉牛肉對青少年防止肥胖，增強體質，同時對中老年人預防動

脈硬化，高血壓冠心病等都有作用。

7、能解毒消炎，活血消腫，和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少。

8、健胃消食，清熱解毒，降脂降壓，利尿，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

9、抗血凝聚，防腦血栓，防癌抗癌，延緩衰老，防白內障，美容護膚，還對消除狐臭有一定作用。

10、食用可增進性慾，維護性功能番茄紅素吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能，女性多吃可激發性慾和激情。

二、土豆西紅柿燉牛肉的做法

1、準備好食材，食材分為主料和輔料2類。

主料：牛肉500克，番茄500克，土豆(黃皮)500克，洋葱(白皮)100克。調料：鹽5克，姜5克，植物油25克。

2、準備好食材後進入到具體操作步驟，將準備好的牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用。

3、土豆削皮後切3釐米大小的塊。

4、洋葱分成3釐米左右的片。

5、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊。

6、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒。

7、入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯。

8、燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋葱片和精鹽。

9、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

土豆西紅柿燉牛肉的做法並不難，調料也很簡單，但是味道確實很豐富的哦，而且營養價值也是槓槓的，別看他含有肉，但是是增肌蛋白質豐富的牛肉，很適合減肥健美的人吃，也是老年三高患者吃，開胃消暑。想吃的小夥伴買上食材趕緊做起來吧。