食補高壓鍋醬牛肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腱 ：1大塊

輔料

八角 ：2塊

具體步驟

1.將牛腱子、薑片、葱段入冷水鍋燒至沸騰，撇掉血沫後撈出。

2.不粘鍋內添少許油，燒熱後轉小火，放入花椒、八角、香葉、桂皮、幹辣椒爆香，再加葱段、薑片；添水後轉大火，加入1勺老抽2勺生抽後燒開；加入冰糖至冰糖融化。

3.將牛腱子、不粘鍋內燒的汁和調料全部倒入高壓鍋內，深度將將蓋住牛腱子，如果燒汁不夠，添熱水；選肉類選項高壓半小時。

4.將牛腱子拿出來放在架子上瀝乾，將高壓鍋內剩餘湯汁倒出來一部分開火收一下汁，將牛腱子放入鍋內滾一圈均勻粘上湯汁，放在架子上瀝乾。

5.放涼後就可以切片啦