家常高壓鍋燜牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

牛肉的做法有很多種，炒着吃，燉着吃，蒸着吃等等各式各樣的吃法，這次喔是用高壓鍋來燜牛肉，高壓鍋燜牛肉，牛肉嫩嫩的，輔料都很入味，每一塊牛肉都有那種醇香的味道，由於喔比較喜歡吃清淡的東西，醬料加的有點少，你們可以根據自己的口味，對輔料進行調節

主料

牛腩 ：適量

輔料

葱 ：適量
十三香料包 ：適量

具體步驟

牛腩適量洗淨備用、切方塊（不要切得過小，熟後縮水）。

鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。

邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。（這樣血沫去得更乾淨，不用另外沖水去浮沫）

牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。（如要用湯，水可加量）準備好調料盒和其他調料。

水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入葱結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可）