誘人的香辣海帶絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
海帶絲 :1把
蒜頭 :3個
花椒 :適量
紅椒 :1個
鹽 :適量
生薑 :適量
幹辣椒 :3個
主料
千張絲 :2片海帶絲 :1把
輔料
油 :適量蒜頭 :3個
花椒 :適量
紅椒 :1個
鹽 :適量
生薑 :適量
幹辣椒 :3個
具體步驟
1.買的幹海帶絲,要提前温水泡開,然後沖洗乾淨。
2.買回來整張千張,加工兩刀,放入開水鍋裏焯水撈出過冷水。
3.海帶絲放入開水鍋裏焯水撈出過冷水。
4.冷卻的千張切成絲。
5.等待海帶絲和千張焯水的時候,可以把紅椒切絲,生薑切絲,幹辣椒折斷,蒜頭拍碎,花椒幾粒備用。
6.熱鍋下油,倒入除紅椒之外的其他配料,爆香。
7.下海帶絲翻炒。
8.加入千張絲翻炒。
9.加入紅椒翻炒。
10.沿着鍋沿內側加入少許醋,鍋子的温度會讓醋味散發開來。加入適量鹽翻炒。
11.最後加入少許雞精,翻炒均勻,出鍋裝盤。
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