誘人的香辣螺絲如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

螺絲 ：500

輔料

油 ：適量
八角 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
白酒 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.買回來的鮮活的螺絲

2.先放在盆裏讓它吐一下髒東西，中間要換兩次水

3.葱、姜、蒜切好備用

4.先把螺絲用水焯一下，焯的時候要放入花椒、八角

5.鍋裏放油，放入幹辣椒、葱、姜、蒜爆香

6.倒入焯好的螺絲，放入白糖、鹽、醬油翻炒

7.為了除一下腥味，倒入少許白酒

8.翻炒一下便可出鍋了

烹飪技巧

1、螺絲要把尾巴用鉗子剪掉，一個是好入味，一個是衞生乾淨2、在做之前先在水裏泡一下，讓其吐一下泥沙和髒東西