誘人的香辣雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞爪 ：500

輔料

桂皮 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
尖椒 ：適量
老薑 ：適量

具體步驟

1.雞爪用清水洗淨

2.雞爪放入鍋內加冷水，放適量姜和料酒

3.大火煮開

4.在過冷水沖刷洗淨瀝乾備用

5.分開切好尖椒

6.油鍋燒熱放入薑片爆香

7.倒入雞爪翻炒均勻

8.加料酒，醬油翻炒

9.加足量水和鹽燜煮，放入紅尖椒

10.在放青椒，一直煮到雞爪軟香，水收汁的差不多

11.最後裝盤

烹飪技巧

因為青椒放的過早的話，會在顏色上看煮的不好看，所以辣椒我分兩次入鍋的，中國菜不就是講究色香味嘛！呵呵