海苔火腿芝士麪包怎麼做-海苔火腿芝士麪包的做法

食材明細

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海苔火腿芝士麪包的做法步驟

• 1、將高筋麪粉、糖、鹽、酵母、牛奶雞蛋混合在一起用力揉成麪糰，揉到抻開面團稍微薄一點就會被扯出很多裂洞後加入黃油。

• 2、繼續揉至擴展階段，把揉好的麪糰表面蓋上保鮮膜，進行第一次發酵到原來的2-2.5倍大。

• 3、排氣，滾圓，中間發酵15分鐘。

• 4、中間發酵好的麪糰在案板上擀成長方形面片，在面片上鋪上芝士、海苔；撒上火腿丁；下端留出空隙不要鋪。

• 5、在面片的下端留出的1CM空隙處刷上一層全蛋液。

• 6、把面片從上至下捲起來（從沒有刷全蛋液的一端開始卷），要卷緊，成為一個長面卷。

• 7、把長麪糰切成8個一樣大小的小面團豎起來，將麪糰進行最後發酵40分鐘左右。

• 8、發酵好的麪糰，表面刷上一層全蛋液，放進預熱好180度的烤箱烤焙，15分鐘左右，到表面金黃色即可。