拌什錦小菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花生仁（生） ：100
胡蘿蔔 ：100
芹菜 ：100

輔料

香油 ：5
鹽 ：3
味精 ：2
辣椒粉 ：2
花椒 ：2
八角 ：2

具體步驟

1. 將花生米洗淨，放入碗內，加入温水泡4小時，再放入花椒、大料煮半小時備用；

2. 將芹菜擇洗乾淨，切成5釐米長的小段；

3. 胡蘿蔔洗淨，切成小丁；

4. 將胡蘿蔔、芹菜分別放入沸水鍋內焯一下，再入涼開水過涼，瀝水備用；

5. 將花生米、胡蘿蔔、芹菜放入盤內，加入精鹽、味精、辣椒粉、香油拌勻即成。