![舂茄子的做法 無油也好吃的舂茄子 舂茄子怎麼做]( "舂茄子的做法 無油也好吃的舂茄子 舂茄子怎麼做")
- “舂（chong），是雲南少數民族的一種烹飪方式，幾乎家家都喜歡舂制的食物，春乾巴、舂茄子、舂竹筍.......，幾乎可以吃的食物都可以用來舂，舂制的菜餚簡單、無油、入味、清爽、鮮辣、開胃、解膩。去餐館吃飯一般都會配送一、兩種舂制的小菜。舂制的食物一般都是用木炭火慢慢烤熟的，單...
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![青椒舂皮蛋怎麼做-青椒舂皮蛋的做法]( "青椒舂皮蛋怎麼做-青椒舂皮蛋的做法")
- “辣椒舂皮蛋作為湖南名菜，現已經傳播到全國各地，今天介紹的重慶做法更有了地方特色。”食材明細主料青美人椒（100g）皮蛋（2個）輔料葱（適量）鹽（1匙）味精（1匙）雞精（1匙）香油（1匙）食用油（2匙）姜（適量）蒜末（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒舂皮蛋的做法步驟1、把辣椒洗乾淨，鍋裏放一點點...
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![茄子怎麼做好吃-燒茄子要放水嗎]( "茄子怎麼做好吃-燒茄子要放水嗎")
- 茄子又叫做矮瓜是一種特別常見的蔬菜。茄子在中國的種植範圍特別廣，但是茄子並不是中國的本土作物，它的原產地是亞洲的熱帶地區，後來才慢慢傳入中國。茄子的品種不同顏色也稍有差別，最為常見的茄子品種有綠茄子、紫茄子兩種。茄子紅燒之後香味濃郁、口感軟糯，燒茄子做法很簡單...
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![茄子怎麼做好吃-炒茄子要焯水嗎]( "茄子怎麼做好吃-炒茄子要焯水嗎")
- 茄子是夏天特別常見的蔬菜。茄子在我國的種植歷史特別悠久，種植面積也特別的大。茄子果肉特別的軟糯，可以做成特別多的菜餚，是深受人們喜愛的一種蔬菜。茄子炒熟之後色澤鮮豔，但是如果不注意方法炒出來的茄子就會發黑。那麼炒茄子要焯水嗎?今天這篇文章就來和大家説一説這個...
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![香菜舂藠頭怎麼做-香菜舂藠頭的做法]( "香菜舂藠頭怎麼做-香菜舂藠頭的做法")
- “藠頭為多年生草本百合科植物的地下鱗莖，葉細長，開紫色小花，嫩葉也可食用。成熟的藠頭個大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養物質，是烹調佐料和佐餐佳品。藠頭的吃法，除了醃製，生活在這裏的各民族更喜歡用新鮮的藠頭和各種調料品一...
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![茄子怎麼做好吃]( "茄子怎麼做好吃")
- 大家都喜歡吃些什麼蔬菜呢?説到蔬菜，我想有一種蔬菜一定是大多數人的最愛，那就是“茄子”。在廣東，哪裏人都稱茄子為矮瓜，它屬於一種草本植物，多生長於熱帶地區的蔬菜，茄子的顏色多為紫色或者是黑色，但是也有綠色和白色的茄子，它結出的果實是可以食用的，茄子的形狀有圓形和長條形...
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![舂豇豆怎麼做-舂豇豆的做法]( "舂豇豆怎麼做-舂豇豆的做法")
- “我們拉祜族舂菜類食品是比較多的，能吃的肉類、蔬菜類都可以拿來舂食，如舂牛肉、舂豬肉、舂魚類、舂茄子、舂豇豆、舂竹筍等。它們的特點都是把原料與配料以舂的方式充分混合在一起。現在是豇豆上市的季節，今天就由拉祜族的女兒清歡給大家分享一道舂豇豆，這道菜做法簡單，一學...
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![吃茄子的好處-怎麼做茄子好吃]( "吃茄子的好處-怎麼做茄子好吃")
- 想起茄子，我們非常熟悉，在我們的日常生活中，不管是在家吃還是下館子，茄子都是很常見的一種蔬菜，因其營養價值很高，深受大眾的喜愛。那那麼你們知道怎麼做茄子好吃嗎？吃茄子對人體又有哪些好處呢？接下來就和小編一起來看看下面的內容吧。一、怎麼做茄子好吃油燜茄子主料:茄子3根。...
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![我的版納舂雞腳如何做簡單又好吃]( "我的版納舂雞腳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天給大家帶來一道極具地方特色的美食—我餓版納舂雞腳，這道聞名西雙版納地方特色的美食，深受人們的喜愛，我很喜歡雞腳這道食材，雞腳含有豐富的膠原蛋白，長期食用，有美容的功效，深受愛美人士的喜愛，喜歡這道菜的...
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![茄子番茄的做法 茄子&番茄 茄子番茄怎麼做]( "茄子番茄的做法 茄子&番茄 茄子番茄怎麼做")
- 食材明細主料長茄子（適量）輔料番茄（適量）配料胡椒粉（適量）米醋（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄子番茄的做法步驟1、長茄子切小片,番茄洗淨備用。2、.....3、炒鍋放少量油。4、7成熱油倒入茄子片翻炒。5、邊炒邊加水，不要一次性加太多。6、倒入少量鹽。7、下番茄...
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![美味的版納舂雞腳如何做簡單又好吃]( "美味的版納舂雞腳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘版納舂雞腳，這又是一道地域美食，一個地方的食物往往聚集了一個地方源遠流長的文化和底藴。如果你是雲南人，更要自己做一做，想念一下家鄉的美味。在很多的泰劇裏，都可以看到這個菜餚，應該算是東南亞這邊很著名的...
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![茄子怎麼炒好吃——茄子做法大全]( "茄子怎麼炒好吃——茄子做法大全")
- 不知道大家有沒有在夜晚出去吃過宵夜呢？在加完班或者下了晚自習過後，出去找一個路邊小小的，但是味道絕佳的燒烤攤，來一份美味的蒜蓉燒烤茄子。茄子，是一種很美味的食物，口感細膩軟滑。燒烤的茄子的美味是毋庸置疑的，但是你有試過自己做嗎？不如看看茄子應該怎麼做吧？茄子怎麼炒好吃...
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![茄子泥的做法 好吃的茄子泥 茄子泥怎麼做]( "茄子泥的做法 好吃的茄子泥 茄子泥怎麼做")
- 食材明細主料茄子（兩根）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）肉湯（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子泥的做法步驟1、茄子切條2、蒸軟3、弄成泥4、爆香辣椒和大蒜末5、加生抽和鹽，肉湯兩勺，炒勻，看不到水份就可以了6、好好吃哪...
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![傣味舂牛乾巴怎麼做-傣味舂牛乾巴的做法]( "傣味舂牛乾巴怎麼做-傣味舂牛乾巴的做法")
- “舂：chōng把東西放在石臼或乳缽裏搗掉皮殼或搗碎。牛乾巴是雲南獨特的風味食品，一般秋冬時節選取肥壯肉牛的後腿等部位的優質牛肉，輔以適量食鹽、花椒等調料，採用搓揉、醃漬、晾曬、風乾等工藝，加工製作而成的一種牛肉食品。吃時可油炸、水煮、火燒。傣族人喜歡吃糯米飯，習慣...
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![傣味舂雞爪怎麼做-傣味舂雞爪的做法]( "傣味舂雞爪怎麼做-傣味舂雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（6只）姜豆（適量）胡蘿蔔（適量）緬甸香菜（適量）輔料小米辣（適量）大蒜（適量）生薑（適量）生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）花生碎（適量）檸檬（1個）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）傣味舂雞爪的做法步驟1、雞爪去腳趾中火煮15分鐘，清洗幾遍，放入冰水中泡二十分鐘...
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![黃瓜舂洋芋怎麼做-黃瓜舂洋芋的做法]( "黃瓜舂洋芋怎麼做-黃瓜舂洋芋的做法")
- “舂（chong平聲）意思是把東西放在石臼或乳缽裏搗掉皮殼或搗碎。舂菜在雲南的民族菜中是最具有特色的，少數民族都喜歡把各種食物放入石臼或木臼裏用各種調味料和藥用香料舂製成入味可口的菜餚，舂菜一般都不含油分，吃着清爽、爽口。今天與大家分享一款普通的舂菜，這道菜我用了大...
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![怎麼做茄子好吃]( "怎麼做茄子好吃")
- 茄子真的是一種非常好吃的蔬菜，它的味道特別的好吃，他有一股特殊的香味，而且它非常的入味，營養價值也是非常高的，那麼就有一個疑問了。怎麼做茄子好吃，小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。怎麼做茄子好吃一、家常燒茄子做家常燒茄子時，最好挑選表面發烏...
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![黃瓜舂涼粉如何做簡單又好吃]( "黃瓜舂涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芭蕉芋涼粉：500輔料鹽：適量花生米：50獨頭蒜：2個小米辣：3個黃檸檬：1個黃瓜：1根香菜：3棵味精：少許具體步驟1.炒鍋倒少許油，放入花生米，小火慢慢炸酥脆後盛出放涼。2.準備黃檸檬一個，黃瓜一根，小米辣3個，獨頭蒜一個，香...
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![香辣舂雞爪怎麼做-香辣舂雞爪的做法]( "香辣舂雞爪怎麼做-香辣舂雞爪的做法")
- “追劇不能錯過的小零食，酸辣爽口一刻也停不下來(*@ο@*)哇～”食材明細主料雞爪（250克）小米辣（5顆）檸檬（1-2個）胡蘿蔔（一小截）青瓜（一小截）香菜（2棵）花生碎（少許）輔料蒜瓣（6瓣）鹽（適量）糖（適量）生抽（少許）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣舂雞爪的做法步驟1、準備好食材，備好冰塊或者冰水2、...
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![涼拌茄子的做法 好吃又下飯的茄子---涼拌茄子 涼拌茄子怎麼做]( "涼拌茄子的做法 好吃又下飯的茄子---涼拌茄子 涼拌茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）小米辣（適量）花椒，胡椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌茄子的做法步驟1、把茄子洗淨2、一分為四，放在鍋裏煮熟。3、撈出備用4、放上你喜歡的調料，即可完成（好吃又下飯）...
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![好吃的版納舂雞腳如何做簡單又好吃]( "好吃的版納舂雞腳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘之前去雲南旅遊的時候，無意之間吃到過版納舂雞腳這道菜，一直以來都對它念念不忘。回來後經過學習了好幾次，終於掌握了製作它的方法了，現在就分享給大家吧~雖然版納舂雞腳有點費勁，但是到最後能吃上美味的佳餚，...
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![家庭版舂牛肉如何做簡單又好吃]( "家庭版舂牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：500輔料具體步驟1.切成塊，加入鹽醃製，放到太陽底下晾乾2.放入油中炸（自己榨的菜子油）3.撈起來，涼一下（有點黑，炸過頭了）4.把牛肉拍鬆，撕成一絲一絲的，加入姜蒜汁，辣椒麪，拌勻...
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![簡易舂雞腳怎麼做-簡易舂雞腳的做法]( "簡易舂雞腳怎麼做-簡易舂雞腳的做法")
- “前段時間看到一檔節目，介紹中國各地的小吃。有一期是介紹西雙版納的小吃，有個舂雞腳，立刻吸引了我。就是煮好的雞腳放進蒜臼子裏，加蒜、小米椒、檸檬、醋、鹽等各種調料一起搗一會，看着好像蠻有意思的，正好我家冰箱裏還有上次買的雞腳，我也來試試吧。就是我的材料沒有電視裏的...
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![仔姜舂火燒竹筍怎麼做-仔姜舂火燒竹筍的做法]( "仔姜舂火燒竹筍怎麼做-仔姜舂火燒竹筍的做法")
- “雲南的竹筍出土時間與北方相反，要到每年的雨季來臨時竹筍才會破土而出。筍的種類也多，一般茨竹筍適合涼拌吃，苦竹筍適合製作酸筍，而甜竹筍就是民眾最喜歡吃的一種筍，甜竹筍體粗壯潔白，筍味甘甜鮮美、清爽可口，營養豐富，可以鮮食、生炒、烤煮、油燜、做湯。但是由於路途遙遠，竹筍...
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![無油舂豇豆的做法 不一樣的烹飪方式——無油舂豇豆 無油舂豇豆怎麼做]( "無油舂豇豆的做法 不一樣的烹飪方式——無油舂豇豆 無油舂豇豆怎麼做")
- 食材明細主料豇豆（200克）蒜（適量）鹽（適量）小米辣（適量）香菜（適量）味精（適量）生抽抽（適量）中辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）無油舂豇豆的做法步驟1、豇豆去兩邊頭及筋絲，並洗淨。2、豇工放沸水焯至斷生。3、焯熟豇豆切成小段，蒜去皮，辣椒、香菜洗淨切段。4、把蒜粒和辣椒放石臼里加入鹽...
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味味甜
