葱香花捲的做法 美美噠葱香花捲 葱香花捲怎麼做
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- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葱香花捲的做法步驟
1、準備好酵母。
2、加入100克水,化開酵母。
3、中筋粉加入糖。
4、將劃開的酵母水倒入麪粉,再慢慢加水,活成麪糰。
5、蓋上蓋子放温暖出發酵。
6、今天温度還可以,大約1個多小時。
7、面成蜂窩狀,就可以了。
8、再加入適量麪粉,揉成光滑麪糰。
9、小香葱洗淨。
10、切碎,備用。
11、取一塊,揉成條狀。
12、分割成合適的麪糰。
13、擀成圓片。
14、抹油,撒上葱花。
15、撒上鹽。
16、再蓋上一片。
17、分割成8份。
18、兩對兩對的對角疊放。
19、中間用筷子壓一下,抽出。
20、中間朝下捏住。
21、也可以4對4對的疊放,中間壓。
22、這樣層次更多,蒸出來的也更大,看自己喜歡。
23、整好行型,醒發下。
24、醒發中。
25、涼水上鍋,可愛的小花捲。
26、大花捲。
27、小火5分鐘轉大火,3分鐘上汽後,再蒸8分鐘,關火,兩三分鐘後,開蓋,取出。
28、小花捲。
29、大花捲。
30、成品
31、成品
32、成品
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