年糕怎麼保存保鮮

1、冰箱冷藏。年糕在放進冰箱之前，需要將表面清洗乾淨之後，晾乾表面水分，再平鋪到冰箱冷藏室的格子上，使用這種方法可以保存一週左右的時間。

2、清水浸泡保存。在盆中裝入大量的清水之後，將年糕放入到冷水當中保存，期間需要注意定時換水的問題，使用這種方法可以保存5天左右的時間。