新鮮的年糕怎麼保存

若是2、3天就能食用，可以放在15度以下的陰涼地方。要是放入冰箱冷藏保存，10天半個月的也不會壞。若需要保存較長時間，就得冷凍保存了。不管是冷藏保存，還是冷凍保存，年糕都要按照不同種類用保鮮袋分開保存，保證多種口味的年糕之間不會串味。冷凍保存的年糕取出來會很硬，放在清水中等到硬度合適取出來就可以炸、煮着食用了。