5種新鮮百合保存方法！-新鮮百合怎麼保存

百合是一種百合科的草本求根植物，其主要分佈在中國的河南、浙江等地，不過其它省份也有種植。百合可以作為觀賞花，也可作為藥材或食材。百合營養價值豐富，富含許多蛋白質、脂肪、澱粉，以及各種礦物質，具有護心助眠、清肺化痰的作用。那麼，百合怎麼保存？

一、新鮮百合怎麼保存

(一)冰箱保存新鮮百合的方法

1.將新鮮百合放在碗中，用乾淨的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。

2.將新鮮百合用報紙包起來，放到冰箱裏保存，一般情況下，能保存個近一個月。

3.洗淨，放陰涼地2天，保鮮袋擠出空氣，放冰箱冷藏,温度2~8最好。這樣放70天，在-1度保存，可以放一年。

4.將新鮮百合洗乾淨，按照平常現吃的方法煮一下，不過見煮開後就關火，不需煮爛，然後晾涼後，按照一頓的量分別裝保鮮袋，然後放在冰箱冷凍室，可以保存很久，下次想吃的時候只要拿出一袋待化開後再煮下就好了。

5.如果是需要種植的，將根莖置於相對濕度為50%～60%，温度為1～2℃的環境中進行砂藏，通常能夠存放10～15天而不致影響以後種植，這種情況是不能長期存放的。

二、百合的功效

1.潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2.寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3.美容養顏

百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌

百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5.除煩

該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

通過以上了解，新鮮百合怎麼保存？上面介紹的5種保存百合的方法都不一樣，從而保存時長也不同，大家可以根據自己個人需求選擇適合自己的保存方法。如果希望保存時間長一點，那麼，建議選擇第3種方法，將百合放入保鮮袋，抽出空氣後封口，放入冰箱，可存放一年。