新鮮年糕的保存方法有什麼

1、用水浸泡。取一盆乾淨的清水，將年糕浸泡其中，注意水要沒過年糕且需經常更換，一到兩天就要換一次水，換水的同時要注意把年糕表面的水分擦乾淨。

2、冰箱冷鮮保存。先把年糕的表面水分擦乾淨，放入密封袋子和食品保鮮盒，避免年糕串味。

3、冰箱冷凍保存。相較於用水浸泡和冷鮮保存，冷凍保存保存時間更長，需要把年糕表面水分擦乾淨，放入密封袋子或者保鮮盒，避免串味。