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關於佈雷的餐飲百科

法式烤佈雷怎麼做-法式烤佈雷的做法
  • 法式烤佈雷怎麼做-法式烤佈雷的做法

  • “法式烤佈雷是一種法國的傳統點心,外面是脆焦糖外殼,裏面是奶油布丁似的冰涼軟餡,非常好吃。”食材明細主料蛋黃(2個)輔料淡奶油(120克)牛奶(50克)香草粉(4小勺)配料細砂糖(30克)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)法式烤佈雷的做法步驟1、蛋黃加細砂糖攪勻(不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌...
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佈雷滋披薩加盟優勢
  • 佈雷滋披薩加盟優勢

  • 佈雷滋披薩是全國知名品牌,在披薩行業一直屬於佼佼者的存在。它完美地將傳統的意大利披薩與中國特色相結合,研發推出了屬於中國人自己的披薩,並且讓其在味道更上了一層樓,是消費者們非常喜愛的一款。那麼佈雷滋披薩加盟優勢有哪些?一、佈雷滋披薩加盟優勢1、品牌護航,品牌格局...
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佈雷格英式烘焙加盟多少費用需要多少
焦糖烤佈雷怎麼做-焦糖烤佈雷的做法
  • 焦糖烤佈雷怎麼做-焦糖烤佈雷的做法

  • “甜絲絲的烤佈雷,香滑的蛋糊,脆甜的焦糖,輕輕的敲開,一口品嚐的美味!”食材明細主料蛋黃(2個)砂糖(25g)淡奶油(160ml)輔料細砂糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦糖烤佈雷的做法步驟1、準備材料。2、蛋黃加上砂糖。3、攪打1-2分鐘,至顏色變淺。4、淡奶油小火加熱,等邊緣出現小...
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油燜雷筍怎麼做-油燜雷筍的做法
  • 油燜雷筍怎麼做-油燜雷筍的做法

  • “雷筍,學名雷竹筍,又名雷公筍、早園筍,因早春打雷即出筍而得名,是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍味道鮮美,甘甜脆嫩,為早熟、高產的優良筍種。每100克雷筍中含粗蛋白2.7%,容易被人體吸收。其蛋白質含量比常見蔬菜要高,比大白菜高1倍,雷筍蛋白質水解後可產生18種氨基酸,其中有8種...
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格雷派餅怎麼做-格雷派餅的做法
  • 格雷派餅怎麼做-格雷派餅的做法

  • 食材明細主料無鹽黃油(80克)糖粉(30克)鹽(少許)蛋黃(一個)低粉(120克)泡打粉(1/8匙)煉乳(10克)全蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)格雷派餅的做法步驟1、黃油室温軟化(用手指輕按會有一個小坑即可),用電動打蛋器打發;2、加入鹽和糖粉攪打均勻;3、加入蛋黃攪打均勻;4、加入低粉、泡...
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巴黎佈雷斯特泡芙怎麼做-巴黎佈雷斯特泡芙的做法
  • 巴黎佈雷斯特泡芙怎麼做-巴黎佈雷斯特泡芙的做法

  • “今天給大家介紹一種非常美味,外形高大上,又適合家庭製作的法式甜品——草莓佈雷斯特泡芙。成品表層是口感脆脆的酥皮,一口咬下去,蓬鬆的外殼內填滿清甜不膩口的“香草卡仕達醬”內餡,再加上酸甜的草莓點綴,一吃就放不下,用來當下午茶既有逼格又美味,怪不得韓寒開過的網紅店“很...
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煎燒雷魚怎麼做-煎燒雷魚的做法
  • 煎燒雷魚怎麼做-煎燒雷魚的做法

  • “第一次見到這種“雷魚”,長10cm左右、寬3cm左右,嘴尖無鱗,腹內有很多的魚籽,形狀挺好看的。回家百度一下,還真有這種“雷魚”,照片一模一樣。因為第一次做,所以就用了簡單的家常做法,味道還真是不錯。”食材明細主料雷雨(800克)輔料葱(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(15克)鹽(適量)白...
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牛筋燜雷筍的做法 萬味林淨菜:牛筋燜雷筍 牛筋燜雷筍怎麼做
  • 牛筋燜雷筍的做法 萬味林淨菜:牛筋燜雷筍 牛筋燜雷筍怎麼做

  • “萬味林淨菜致力於將各式特色健康食材和各大美味菜系菜品擇其優者研發成免洗、免切、免配,拿回家即可快速做出美味佳餚的淨菜,萬味林淨菜現已開發出有地方風味特色的地方菜、能養生保健的食療菜、簡易又美味的家常菜三大淨菜系列。”食材明細主料牛筋(70克)雷筍(200克)菜心(50...
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康佈雷蘋果派如何做簡單又好吃-正餐後的期待
  • 康佈雷蘋果派如何做簡單又好吃-正餐後的期待

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油:50g低筋麪粉:50g白砂糖:50g檸檬:一個榨汁肉桂粉:1/2茶匙玉米粉:一大勺輔料具體步驟1.康佈雷做法:2.無鹽奶油(奶油就是黃油)50g,低筋麪粉50g,白砂糖50g。3.雖然配方里要用50g白砂糖,我只用了40g,覺得40g的甜度...
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酸辣雷筍怎麼做-酸辣雷筍的做法
  • 酸辣雷筍怎麼做-酸辣雷筍的做法

  • 食材明細主料雷筍(535克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、郫縣豆瓣醬2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的雷筍翻炒翻炒。5、接着,加入一些清水...
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葱油雷筍怎麼做-葱油雷筍的做法
  • 葱油雷筍怎麼做-葱油雷筍的做法

  • 食材明細主料雷筍(3株)輔料香葱(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油雷筍的做法步驟1、食材:雷筍(已剝殼)、香葱。2、將雷筍清洗清洗撈出。3、放在案板上切成片。4、將切好的雷筍下入清水鍋中焯開6——7分鐘後撈出。5、放入大碗中。6、...
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雷公菜湯怎麼做-雷公菜湯的做法
  • 雷公菜湯怎麼做-雷公菜湯的做法

  • 食材明細主料雷公菜(400g)蒜(3個)肉(100g)輔料鹽(適量)香油(3g)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)雷公菜湯的做法步驟1、雷公菜泡發2小時,一小塊一小的洗乾淨,這個洗的過程會有點長,很難清理,大概要一2小時才能洗乾淨,洗乾淨後備用2、把肉和蒜切好備用3、鍋內放水燒開把雷公菜過水撈出瀝...
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蘿蔔煮蟲雷的做法 蘿蔔煮【蟲雷】 蘿蔔煮蟲雷怎麼做
  • 蘿蔔煮蟲雷的做法 蘿蔔煮【蟲雷】 蘿蔔煮蟲雷怎麼做

  • “大家看到蟲雷這兩個字一定會覺的很奇怪,其實這是一個字,讀音和雷一樣,音調不同。只不過電腦裏沒有,打不出來,呵呵。【蟲雷】是我們這裏珠江入海口的一種貝類,肉厚、細嫩、甘肥,殼是黃褐色,肉白白淨淨,在退潮後的沙灘上就能拾到,燙熟了吃很鮮美。我們這裏的人喜歡用蘿蔔來煮,或者是...
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雷神麪包的做法 雷神麪包,真的好吃雷到你! 雷神麪包怎麼做
  • 雷神麪包的做法 雷神麪包,真的好吃雷到你! 雷神麪包怎麼做

  • “拔草雷神,真的是太好吃的一款麪包。從準備到入口花了整整兩天的時間,雖然時間長,但是當你咬下第一口的時候,你就會覺得,一切都值了,好的東西怎麼能來得辣麼容易呢?老大吃完之後馬上對我説,媽媽,你什麼時候再做這個麪包,這次才四個,不夠吃呀!我頓時無語了,你這麪包還沒到胃裏,就問我...
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土豆地雷的做法 植物大戰殭屍之——土豆地雷 土豆地雷怎麼做
  • 土豆地雷的做法 植物大戰殭屍之——土豆地雷 土豆地雷怎麼做

  • “本來想用土豆做的,可是剛好手邊沒土豆了,就用米飯代替了,想看殭屍的親們不要着急啊,慢慢來,哈哈土豆地雷能夠給予敵人致命一擊,不過在此之前,他們需要武裝一下自己。你應當把他們種在殭屍的前面——以便他們在接觸殭屍時起爆。傷害:極大範圍:小型區域內的所有殭屍用途:單個使用,具...
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素燒雷筍怎麼做-素燒雷筍的做法
  • 素燒雷筍怎麼做-素燒雷筍的做法

  • 食材明細主料雷筍(255克)油豆腐(85克)黑木耳(5克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、油豆腐、黑木耳(已泡發清洗)2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的雷筍和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒...
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雷筍燒大排 的做法 【寧波】雷筍燒大排 雷筍燒大排 怎麼做
  • 雷筍燒大排 的做法 【寧波】雷筍燒大排 雷筍燒大排 怎麼做

  • “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料雷筍(475克)大排(430克)輔料桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雷筍燒大排的做法步驟1、食材:雷筍、大排(已清洗切開)、桂皮、大料2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊,待用...
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油潑雷筍怎麼做-油潑雷筍的做法
  • 油潑雷筍怎麼做-油潑雷筍的做法

  • “雷筍是春天的饋贈,其味道鮮美,甘甜脆嫩。”食材明細主料雷筍(230克)香葱(1棵)蒜頭(2瓣)小米椒(1個)輔料鹽(適量)雞精(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑雷筍的做法步驟1、雷筍去殼洗淨。2、切成薄片。3、香葱,蒜頭和小米椒切好備用。4、鍋中加入清水,大火煮開,下入雷筍煮熟。5...
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哈雷蛋糕怎麼做-哈雷蛋糕的做法
  • 哈雷蛋糕怎麼做-哈雷蛋糕的做法

  • “哈雷蛋糕新手烘焙不易失敗,自己在家也可以做,口感軟綿味道醇香。”食材明細主料雞蛋(206克)細砂糖(206克)玉米油(206克)低筋粉(206克)輔料無鋁泡打粉(4克)芝麻(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)哈雷蛋糕的做法步驟1、新鮮的雞蛋206克,細砂糖206克,糖攪化。2、加入206克玉米油,攪均...
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雞蛋哈雷的做法 雞蛋哈雷的做法 雞蛋哈雷怎麼做
  • 雞蛋哈雷的做法 雞蛋哈雷的做法 雞蛋哈雷怎麼做

  • “在棒子國,這道美食叫“雞蛋麪包”,大街小巷很火,屬於最流行的街頭小吃之一,包含了整顆雞蛋,吃起來很美味,做起來卻是超級簡單快手;”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(195g)牛奶(180g)輔料黃油(25g)細糖(65g)色拉油(10g)泡打粉(2g)奶粉(10g)香草精(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋哈雷...
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雷公根湯怎麼做-雷公根湯的做法
  • 雷公根湯怎麼做-雷公根湯的做法

  • “雷公根又名積雪草,崩大碗。原產於印度,現廣泛分佈於世界熱帶、亞熱帶區,在我國主要分佈於長江以南各省,具有清熱解毒,利濕消腫的功效,據説還可以溶解結石呢。廣東的朋友應該很熟悉。記得小時候經常去路邊挖這野菜回家煲湯或煮水當涼茶喝。想不到來到美國居然還可以在中超市看...
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普雷結怎麼做-普雷結的做法
  • 普雷結怎麼做-普雷結的做法

  • “自從吃過這款叫“普雷結”的德國巴伐利亞鹼水面包後,我77歲的老媽就隔三岔五讓我烤一盤。這麪包是德國麪包界的翹楚,發源於巴伐利亞一帶,因為無需特意發酵,所以口感紮實,略有彈性;因為短暫浸泡在鹼水中,經過高温烘烤,表面形成了一層光澤的紅褐色外皮,與潔白的內芯形成鮮明對比;其...
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韭菜芽炒雷筍 的做法 【寧波】韭菜芽炒雷筍 韭菜芽炒雷筍 怎麼做
  • 韭菜芽炒雷筍 的做法 【寧波】韭菜芽炒雷筍 韭菜芽炒雷筍 怎麼做

  • “家常菜~~~~~~韭菜芽炒雷筍”食材明細主料雷筍(275克)韭菜芽(165克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜芽炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、韭菜芽(已清洗切開)2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈...
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清炒雷筍怎麼做-清炒雷筍的做法
  • 清炒雷筍怎麼做-清炒雷筍的做法

  • “雷筍口感脆嫩,味道鮮美,就是清炒也非常美味,這道菜口味清淡一些更好吃。”食材明細主料雷筍(適量)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒雷筍的做法步驟1、雷筍剝殼焯水。2、切成薄片。3、鍋中放稍多的油燒熱,下入雷筍翻炒3分鐘。4、放入...
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