香菇肉燒賣怎麼做-香菇肉燒賣的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇肉燒賣的做法步驟
1、梅花肉切丁。
2、香菇泡發後切丁。
3、糯米洗淨後浸泡12小時。
4、鍋中倒入油放入肉丁和香菇丁。
5、煸炒後放入老抽和生抽。
6、倒入適量清水大火燒開轉小火。
7、將泡好的糯米放入蒸鍋中蒸熟。
8、將燒熟的肉放入蒸好的糯米中加入適量生抽、糖、鹽和橄欖油拌勻。
9、餃皮用擀麪杖擀大一些。
10、包入餡料。
11、依次包好。
12、放入蒸鍋中。
13、蒸熟。
14、成品。
小竅門
1、糯米要提前浸泡或直接用電飯煲煮。
2、因為餡是熟的,只需將皮蒸熟即可(皮透明)。
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