肉末香菇燒豆腐怎麼做-肉末香菇燒豆腐的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末香菇燒豆腐的做法步驟
1、豬肉洗淨,剁成肉末。
2、肉末里加點胡椒粉、生抽,拌勻。
3、再加點植物油抓勻,醃製十分鐘。
4、豆腐切厚片。
5、煎至兩面金黃定型後盛出備用。
6、尖椒切塊,胡蘿蔔去皮切片,葱姜切碎,煎好的豆腐。
7、香菇洗淨。
8、鮮香菇洗淨,切片。
9、鍋燒熱,油温熱時下醃過的肉末,煸炒至肉末出香味。
10、加葱姜、胡蘿蔔,翻炒一會兒。
11、加香菇。
12、翻炒至香菇變軟。
13、加入煎好的豆腐,翻炒幾下。
14、加蠔油、生抽,翻炒一會兒。
15、加水,燒四五分鐘,讓豆腐、香菇入味。
16、加尖椒、鹽。
17、翻炒幾下,至湯汁基本收幹即可。
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