香菇肉末豆腐怎麼做-香菇肉末豆腐的做法

“簡單家常菜，超級下飯。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇肉末豆腐的做法步驟

• 1、香菇去蒂，洗淨，切成小塊。

• 2、豬肉剁碎。

• 3、雞肉剁碎。

• 4、葱切碎。

• 5、豆腐切小塊。

• 6、小碗中放入適量澱粉，適量清水，調成澱粉汁。

• 7、鍋燒熱，放入適量植物油，油熱，放入豬肉和雞肉。

• 8、翻炒至變色，盛出待用。

• 9、鍋中留適量底油，放入香菇翻炒。

• 10、香菇變軟，推到一邊，放入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

• 11、放入葱。

• 12、加入一勺生抽。

• 13、加入一勺料酒。

• 14、加入少量白糖。

• 15、翻炒均勻，然後放入一小碗清水。

• 16、倒入雞肉和豬肉，大火燒開。

• 17、湯汁粘稠，關火出鍋。

• 18、成品圖。