香菇肉末豆腐蓋澆飯怎麼做-香菇肉末豆腐蓋澆飯的做法
- 主食
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“肉末豆腐很下飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇肉末豆腐蓋澆飯的做法步驟
1、準備好材料。
2、豆腐切塊放淡鹽水中浸泡十分鐘。
3、香菇切丁,葱薑辣椒切末。
4、熱鍋涼油,放入肉末煸炒。
5、煸炒至肉末變色,烹入料酒炒勻,放入豆瓣醬、葱薑末辣椒、香菇炒出香味。
6、加入蠔油、醬油、和少許白糖。
7、炒勻後加入豆腐塊加入半碗水大火燒沸改中小火燜幾分鐘。
8、燜至湯汁減少用水澱粉勾芡。
9、湯汁收濃關火撒上葱花。
10、盤中盛入米飯,澆上香菇豆腐就可以了。
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