雷公根湯怎麼做-雷公根湯的做法
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“雷公根又名積雪草,崩大碗。原產於印度,現廣泛分佈於世界熱帶、亞熱帶區,在我國主要分佈於長江以南各省,具有清熱解毒,利濕消腫的功效,據説還可以溶解結石呢。廣東的朋友應該很熟悉。記得小時候經常去路邊挖這野菜回家煲湯或煮水當涼茶喝。想不到來到美國居然還可以在中超市看到這菜,很是意外,後來才知道原來越南人喜歡用它榨汁喝。”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雷公根湯的做法步驟
1、胡蘿蔔去皮切小塊,馬蹄去皮,洗乾淨。
2、雷公根清洗乾淨備用。
3、豬骨飛水,沖洗乾淨。
4、把馬蹄,胡蘿蔔,蜜棗和豬骨先放入湯鍋,放入適量的水煲1個小時。
5、然後放入雷公根繼續煲1個小時即可。(鹽可根據喜好放,我通常都不放鹽)
6、此湯清甜好喝,兒子也喝了2碗呢。
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